姓名 朱萬成
性別 男
民族 漢
性別 男
民族 漢
出生年月 1964年5 月 17 日
籍貫 四川
籍貫 四川
榮 譽 稱 號：
國際中餐烹飪大師
國際烹飪藝術大師
國際食神
美國中華烹飪大師
中國烹飪大師
中國名廚川菜大師
《烹調知識》特約記者
中廚之星、華夏名廚
美國中餐廚師聯誼協會理事
美國中華烹飪名廚專業委員會委員
美國美南新聞廣播、時代華語、客座特邀嘉賓
美國《中餐通信》、《廚師通信》美食專欄作家
《餐飲文化》中國菜在美國專欄作家
四川烹飪協會會員 名廚工作委員會委員
四川省餐飲業認定師評委 國家職業技能鑒定考評
中-加-美國際烹飪技術交流大賽評委
美國中餐百強名店特邀評委
國際中餐烹飪大師
國際烹飪藝術大師
國際食神
美國中華烹飪大師
中國烹飪大師
中國名廚川菜大師
《烹調知識》特約記者
中廚之星、華夏名廚
美國中餐廚師聯誼協會理事
美國中華烹飪名廚專業委員會委員
美國美南新聞廣播、時代華語、客座特邀嘉賓
美國《中餐通信》、《廚師通信》美食專欄作家
《餐飲文化》中國菜在美國專欄作家
四川烹飪協會會員 名廚工作委員會委員
四川省餐飲業認定師評委 國家職業技能鑒定考評
中-加-美國際烹飪技術交流大賽評委
美國中餐百強名店特邀評委
烹 飪 專 著
1997年出版《新派川菜》、1998年出版《自做工藝菜》、2006年出版《創新菜肴新編》2007年出版《大師教你做燕窩海鮮》2009年出版《海外飄香川菜》
1997年出版《新派川菜》、1998年出版《自做工藝菜》、2006年出版《創新菜肴新編》2007年出版《大師教你做燕窩海鮮》2009年出版《海外飄香川菜》
廚 政 業 績 （中國）
16歲開始學習烹調廚藝，后在省內外主廚川菜。20世紀80年代至90年代多次在具有權威性的《四川烹飪》、《四川日報》、《東方美食》、《烹調知識》、《方園報》、《德陽日報》、《中江科報》等報刊雜志及生活專欄發表學術作品和論文；長期擔任德陽市飲食服務公司培訓科廚師晉級考核評委、技術顧問、講師和演示大師及教學大師，國家職業技能鑒定所考評員；為地方和西藏部隊培訓出不同等級的專業烹調師數千名，并受到社會和部隊領導好評。創出許多美食佳肴分別收錄入《創新川菜、百花爭艷、錦繡前程、名師菜典、中國高級技術叢書人才詞典;中華優秀人物大典，華夏特級廚師絕招叢書，跨世紀之光-------九州百星G卷》等烹飪著作上。
在“中國烹飪技術研討會和全國青年廚師冷拼大獎賽”中榮獲“優秀獎”和“中廚之星”，“烹飪新秀”稱號；榮獲多家烹飪雜志和報刊特邀為特約撰稿人（廚師專業記者）等榮譽；在中國、美國加州杏仁菜肴大獎賽中獲得“優秀獎”和“華夏名師”稱號；
2009年加拿大溫哥華中國廚藝協會；國際食品設計家協會（美國）；天津電視臺（綜藝食8街）；搜廚網；中-加-美國際烹飪藝術交流大賽特別授于“國際食神”和“國際烹飪藝術大師”稱號；榮獲“金勺獎”、“特金獎”。
2009年經過鑒定評審被中國烹飪協會、名廚專業委員會，授于“中國烹飪大師”。
榮登四川日報人物、德陽日報人物專訪報道；接受德陽電視臺“德陽人物風采專題報道和文化生活專題進行川菜文化教學演示及表演廚藝，填補了德陽市無人撰寫烹飪書籍的空白；在中國歷任“德陽泰華、廣漢新星大酒店，大眾火鍋城、玉龍莊美食城、春錦園大灑店”行政總廚，廚師長。
16歲開始學習烹調廚藝，后在省內外主廚川菜。20世紀80年代至90年代多次在具有權威性的《四川烹飪》、《四川日報》、《東方美食》、《烹調知識》、《方園報》、《德陽日報》、《中江科報》等報刊雜志及生活專欄發表學術作品和論文；長期擔任德陽市飲食服務公司培訓科廚師晉級考核評委、技術顧問、講師和演示大師及教學大師，國家職業技能鑒定所考評員；為地方和西藏部隊培訓出不同等級的專業烹調師數千名，并受到社會和部隊領導好評。創出許多美食佳肴分別收錄入《創新川菜、百花爭艷、錦繡前程、名師菜典、中國高級技術叢書人才詞典;中華優秀人物大典，華夏特級廚師絕招叢書，跨世紀之光-------九州百星G卷》等烹飪著作上。
在“中國烹飪技術研討會和全國青年廚師冷拼大獎賽”中榮獲“優秀獎”和“中廚之星”，“烹飪新秀”稱號；榮獲多家烹飪雜志和報刊特邀為特約撰稿人（廚師專業記者）等榮譽；在中國、美國加州杏仁菜肴大獎賽中獲得“優秀獎”和“華夏名師”稱號；
2009年加拿大溫哥華中國廚藝協會；國際食品設計家協會（美國）；天津電視臺（綜藝食8街）；搜廚網；中-加-美國際烹飪藝術交流大賽特別授于“國際食神”和“國際烹飪藝術大師”稱號；榮獲“金勺獎”、“特金獎”。
2009年經過鑒定評審被中國烹飪協會、名廚專業委員會，授于“中國烹飪大師”。
榮登四川日報人物、德陽日報人物專訪報道；接受德陽電視臺“德陽人物風采專題報道和文化生活專題進行川菜文化教學演示及表演廚藝，填補了德陽市無人撰寫烹飪書籍的空白；在中國歷任“德陽泰華、廣漢新星大酒店，大眾火鍋城、玉龍莊美食城、春錦園大灑店”行政總廚，廚師長。
廚 政 業 績 （美國）
在美國歷任“川霸王、老四川、四川酒家、四川飯店、三和大酒家、CAF’E EAST、SHANG GHAI、SWEN CHINESE CAFÉ、川香園”加盟行政總廚。
1999年到美國，與美國家喻戶曉的廚師明星Maritnyon（甑文達）在洛杉磯與書會友交流廚藝。被
2001年參加首屆美國中餐廚師大獎賽中，榮獲“優異獎”，受到《世界日報》、《星島日報》、《芝加哥晨報》、《論壇報》相繼報導，名震美國中餐界；
2002年榮登美國《中餐通信》封面人物，中國特一級廚師、川菜大師專訪和2003年改版彩圖特輯專刊《朱萬成菜譜欣賞》；
被2004年美國首屆由《中餐通信》主辦和美國新聞界的“美國中餐館百強評選活動”“百強名店”和“美國中餐館名家名廚祿”特邀為評委，并入選“美國中餐館名家名廚祿”書中和《飲食世界》名廚介紹；
榮獲美國萬字醬油味擂大賽“冠軍”；
2005年美國牛頭牌金牌廚王大挑戰，中榮獲創意大獎的“金鼎獎”和“優異獎牌”，被休斯頓《美南新聞》、《華夏時報》、《美中信報》美南華語廣播1050電臺報道為：文武雙全的------川菜天才。并客座美國華語廣播電臺演講：“漫談川菜、教你做中國菜、春節宴席家宴制做，吃遍休斯頓”等節目且為長期嘉賓。
2006年被世界中國烹飪聯合會授予“國際中餐烹飪大師”稱號；在美國得克薩斯州-休斯頓1080華語廣播電臺第二屆大廚開講“烹飪比賽”榮獲第二名；榮登美國《CHINESE CHEF NEWS》、《廚師通信》的“大廚故事”和“菜出名門”專訪報道。并受到美國最權威的英文報《HOUSTON*CHRONICLE》及紐奧良、阿肯色等英文報的相繼報道。榮登美國《世界華人周刊》專訪。
2007年榮登由《美中信使報》主編撰寫的《休斯頓華人年鑒》華人群英薈萃人物中的唯一“國際大師故事”。
2008年再次榮登美國休斯頓華人年鑒2008-2009年中華名人、人物介紹專訪；特邀應“休城人物面對面”專題專訪；應美國“美南新聞廣播電臺”和“時代華語廣播電臺專訪”長期特邀，川菜的創新之路和教你做中國川菜系列節目；榮登美國華夏時報專訪-----川菜天才、中國川菜大師朱萬成；美南新聞報專訪----名震休斯頓的川菜天才朱萬成大師，激情燃燒的川菜夠味；世界華人周刊契而不舍，廚藝人生的川菜天才----訪休斯頓川菜大師、國際中餐大師朱萬成；烹飪事跡和作品再次被收錄入中國川菜100人中；榮登世界優秀專家人才名典和世界優秀專家網/專版；美國新奧爾良諾拉時報專訪。
在美國歷任“川霸王、老四川、四川酒家、四川飯店、三和大酒家、CAF’E EAST、SHANG GHAI、SWEN CHINESE CAFÉ、川香園”加盟行政總廚。
1999年到美國，與美國家喻戶曉的廚師明星Maritnyon（甑文達）在洛杉磯與書會友交流廚藝。被
2001年參加首屆美國中餐廚師大獎賽中，榮獲“優異獎”，受到《世界日報》、《星島日報》、《芝加哥晨報》、《論壇報》相繼報導，名震美國中餐界；
2002年榮登美國《中餐通信》封面人物，中國特一級廚師、川菜大師專訪和2003年改版彩圖特輯專刊《朱萬成菜譜欣賞》；
被2004年美國首屆由《中餐通信》主辦和美國新聞界的“美國中餐館百強評選活動”“百強名店”和“美國中餐館名家名廚祿”特邀為評委，并入選“美國中餐館名家名廚祿”書中和《飲食世界》名廚介紹；
榮獲美國萬字醬油味擂大賽“冠軍”；
2005年美國牛頭牌金牌廚王大挑戰，中榮獲創意大獎的“金鼎獎”和“優異獎牌”，被休斯頓《美南新聞》、《華夏時報》、《美中信報》美南華語廣播1050電臺報道為：文武雙全的------川菜天才。并客座美國華語廣播電臺演講：“漫談川菜、教你做中國菜、春節宴席家宴制做，吃遍休斯頓”等節目且為長期嘉賓。
2006年被世界中國烹飪聯合會授予“國際中餐烹飪大師”稱號；在美國得克薩斯州-休斯頓1080華語廣播電臺第二屆大廚開講“烹飪比賽”榮獲第二名；榮登美國《CHINESE CHEF NEWS》、《廚師通信》的“大廚故事”和“菜出名門”專訪報道。并受到美國最權威的英文報《HOUSTON*CHRONICLE》及紐奧良、阿肯色等英文報的相繼報道。榮登美國《世界華人周刊》專訪。
2007年榮登由《美中信使報》主編撰寫的《休斯頓華人年鑒》華人群英薈萃人物中的唯一“國際大師故事”。
2008年再次榮登美國休斯頓華人年鑒2008-2009年中華名人、人物介紹專訪；特邀應“休城人物面對面”專題專訪；應美國“美南新聞廣播電臺”和“時代華語廣播電臺專訪”長期特邀，川菜的創新之路和教你做中國川菜系列節目；榮登美國華夏時報專訪-----川菜天才、中國川菜大師朱萬成；美南新聞報專訪----名震休斯頓的川菜天才朱萬成大師，激情燃燒的川菜夠味；世界華人周刊契而不舍，廚藝人生的川菜天才----訪休斯頓川菜大師、國際中餐大師朱萬成；烹飪事跡和作品再次被收錄入中國川菜100人中；榮登世界優秀專家人才名典和世界優秀專家網/專版；美國新奧爾良諾拉時報專訪。
朱萬成的成功之路可以用這樣一個公式來表示；
5分個人努力+3分天賦+2分機遇、環境=成功
朱萬成做菜的要求及經驗，要做出高水準的菜品要應有以下幾點：
1. 動腦筋，2. 花心思，3. 專心一致；
2.用心、用愛去投入，才會有動人胃口的美味；
3.虛心學習，無論那一流派的菜系或國外烹飪文化；
4.都應該去粗取精，巧妙應用精華來演繹；
5.不斷學習與進步，跟進新的烹飪潮流超越前進；
6.衛生、營養切不可少；
7.巧妙運用中外香料、調料來靈活運用；
8.使中餐走向西餐化，大膽創新、改良.
9.眼到：做出的菜品造型要美觀、口到：做出的菜品味道要可口、手到：制作菜品的手上功夫要高超、心到：用心去做，用心去愛烹飪事業。
5分個人努力+3分天賦+2分機遇、環境=成功
朱萬成做菜的要求及經驗，要做出高水準的菜品要應有以下幾點：
1. 動腦筋，2. 花心思，3. 專心一致；
2.用心、用愛去投入，才會有動人胃口的美味；
3.虛心學習，無論那一流派的菜系或國外烹飪文化；
4.都應該去粗取精，巧妙應用精華來演繹；
5.不斷學習與進步，跟進新的烹飪潮流超越前進；
6.衛生、營養切不可少；
7.巧妙運用中外香料、調料來靈活運用；
8.使中餐走向西餐化，大膽創新、改良.
9.眼到：做出的菜品造型要美觀、口到：做出的菜品味道要可口、手到：制作菜品的手上功夫要高超、心到：用心去做，用心去愛烹飪事業。
