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本土化成就競爭力——訪上海新發展亞太萬豪酒店總經理馬立祺(2)

時間:2011-03-03來源:世界酒店 作者:本刊記者
世界酒店:貴酒店于去年二月開業,至今已近一年,期間的世博會給酒店的發展帶來了良好的契機。后世博期間,酒店的入住率會不會受到一定程度的影響? 馬立祺: 中國有兩大盛事奧運會和世博會。通過這兩大盛事,中國
  

       世界酒店:貴酒店于去年二月開業,至今已近一年,期間的世博會給酒店的發展帶來了良好的契機。后世博期間,酒店的入住率會不會受到一定程度的影響?
       馬立祺:中國有兩大盛事——奧運會和世博會。通過這兩大盛事,中國向世人展示了舉辦盛會的能力,也改變了人們對中國的印象。全世界開始關注中國,很多外國人來中國投資。
       我很驕傲能夠在北京舉辦奧運會期間參與其中,作為酒店總經理在北京成功開了一家新的萬豪酒店,也很榮幸能參與世博會,在世博舉辦之前這家新的萬豪酒店在上海盛大開業,在世博期間更是成功并且平穩運營。世博會給上海所有的酒店帶來了收益,我們酒店在世博期間經營狀況極好。不過,世博會的結束對酒店并沒有造成太大的影響。我們看重中國本土市場,包括中國中產階級、商務旅游人士和“北上廣”等地的團隊。我相信,本土市場持續發展,我們酒店也會持續發展。

       世界酒店:相對于世博會短期的效應,迪士尼似乎有著更長遠的影響。你認為迪士尼的打造將為整個上海酒店行業帶來哪些機遇?貴酒店將從哪些方面為此做準備?
       馬立祺:香港迪士尼開幕的時候我剛好在那邊工作,迪士尼非常受歡迎,來自各地的游客絡繹不絕。迪士尼進駐上海是個好消息,它將促進上海的酒店乃至酒店業的發展。上海一直是國際金融中心,周末酒店市場不太理想,迪士尼開業后,上海將變成短期旅游、家庭旅游目的地,從而提高周末酒店的入住率。因此,我們希望借助上海迪士尼,開拓短期的旅游市場和中國本土市場。相對于酒店行業,上海這座城市要準備的更多,比如新建地鐵站、機場等,以滿足越來越多游客的需求。

       世界酒店:在中國,您先后執掌過香港、廣州、上海等地的酒店,請問您怎么看待這些地區酒店業的差異。您覺得上海的酒店行業與前幾年相比有何改變?不少業內人士認為,上海的高端酒店市場已供大于求,中低端酒店才是未來發展之重點。您怎么看待這一說法?
       馬立祺:如果你十年前問我這個問題,我可以舉出上百個香港、上海和廣州的不同之處。到今天,差異正在逐步減小,不過仔細觀察的話,還是可以找到一些。廣州是一座工業城市,雖然有酒店入駐,但酒店數量遠遠不及香港和上海,消費水平也要低一些。香港的酒店業市場已經非常成熟,受益于迪斯尼樂園等建設,香港的酒店不管是平時還是假期,入住率都很高。上海是一座大城市,這里的酒店很漂亮,新酒店數量也越來越多,酒店業處于快速發展期。在這個發展過程中,我們也遇到了一些困難,比如人員短缺。我們對合適的員工進行培訓,培訓后他們很快就會跳槽到別的地方。
       很多人去旅行,都會尋找經濟型酒店,經濟型酒店確實有很大的潛力。可是,上海一直在發展,上海的酒店市場需求將更加強大。有人問我:為什么萬豪在上海開16家酒店呢?我們關注的是每年的改變,著眼于未來十年、二十年長期的計劃。如今,并不是所有的酒店消費群體都是外國人,你會漸漸發現中國的消費者逐漸在增長,任何一座大城市都能看到中國人在消費,我們需要這些人,這就是我們未來的本土市場。我們酒店也會考慮到中國本土消費者的品味和要求,而進行相應的調整。

       世界酒店:就像您剛說的,酒店業人才流動頻繁,人才短缺已然成為行業面臨的嚴峻考驗。那么,貴酒店通過哪些途徑吸引和留住人才?
        馬立祺:很多酒店都面臨著人才短缺的問題,我很慶幸萬豪集團在上海有16家酒店,可以提拔內部人才,或者調動不同酒店的人才。目前,萬豪集團有以下幾點,首先是重點發展中國本土的管理人員,不管是底層管理人員還是高層管理人員。就拿我們酒店來說,只有五名外籍管理人員,其余近90%都來自中國,包括財務總監和人力資源總監等高層管理人員。其次是發展高校人才,我們與一些高校合作,以此輸送培訓生到這里培訓,由于我們多元化的文化、良好的工作環境和親如一家的氛圍,學員培訓后可能會考慮留下來。此外,在我的年度工作評估系統里,也有一定的要求,就是我每年必須積極調動十個員工,不論是提升還是內部調動。
 

 

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