記者：您如何看酒店的節能問題？
張旭：隨著世界能源的緊張，不光是酒店設計需要節能，各種類型的建筑設計，包括住宅寫字樓等都需要節能。當然酒店節能可以分別提出來，像一般的住宅樓，有使用者支付使用過程中能耗的費用，開發者不支付這種費用。酒店不同于這些，因為酒店一般是開發商持有的物業，要通過長期經營來收回成本。住酒店時，只付服務費之類。
酒店運營的回收期內，所有的能耗，包括水電等，占其總成本的將近50%。因為會直接影響到開發商的利益，所以說酒店節能是一個非常重要的問題。
而且普通物業不像酒店，用電用水量不像酒店那么大。酒店為了營造氛圍、提高舒適度，利用燈光，24小時空調運行系統，入住客人對衛生間的使用，床上用品的頻繁更換，消耗很大。
記者：您認為目前我國在酒店設計方面最突出的問題是什么？具體表現在哪些方面？
問題包括跟專業的酒店管理公司的接軌。設計師在設計上如何幫助酒店實現利益最大化，贏得更多的客人，單獨針對酒店的節能技術沒有什么可講的，因為技術核心是一樣的。
我們的設計包括水暖電、空調系統、外觀、功能方面等通盤的考慮。
我認為目前酒店設計主要存在兩個大的問題：
一，酒店設計本身在相對的國家法律法規方面的規范特別少，而且我國酒店設計近十來年才與國際接軌，這屬于國家政策方面的空白，有待于改進。
二，酒店在建筑設計這個大范疇里屬于復雜的一類，不僅在于其外觀如何漂亮等，還有內部技術的采用。作為一個持有性的物業，如何讓開發商在持有過程中，獲得一個好的回報，這與前期的策劃和定位有很重要的關系。所以需要一個好的前期策劃和定位，策劃先行。但目前國內很多酒店設計都缺乏這種意識。比如，某市為了市容，說要建設一個五星級酒店。雖然，他們可以在硬件上達到五星級的酒店標準，但是基本不注重科學的市場調研。所以有時對酒店市場判斷就是錯誤的。
所以說，如果沒有專業的策劃公司，找酒店管理公司來做前期調查和策劃也可以，等于說他們先有一個大的思路之后，酒店設計公司才介入設計。但是目前問題是缺乏這種前期策劃，前期市場調研做的不好。一切都由市場說了算，設計只是一個手段，不是目的。
因為酒店功能非常復雜，要在一棟樓里解決衣食住行，人流組織和貨流組織等必須要有一套完整的系統。所以說，酒店不是照貓畫虎就能設計好的，因為每個酒店的情況不同，而住宅則有一套放之四海皆準的設計規范。
記者：要克服上述問題需要采取什么措施？
張旭：最重要的措施即做好前期策劃，做到四個專業化：
一個是專業的策劃公司；一個是專業的酒店管理有限公司；第三個是專業的設計公司；最后一個是專業的施工。這四個專業一定要做到。
記者：您能結合案例講酒店設計如何實現節能？
張旭：節能是一個很大的命題。一個是能源的利用，盡量利用無污染、可再生的能源，比如風能、太陽能等。另外一個是建筑本身的維護系統，比如冬天人會感覺冷，要穿棉襖。同理，建筑的外維護結構非常重要，包括墻體、門窗等。在節能方面歐洲做得非常好。單純把酒店作為一種產品來講，并不是一個個性化的產品。從世界各地來看，大部分酒店本身的設計都是比較規矩的。比如縮小窗戶，盡量縮小酒店的整體能耗，在酒店設計中很重要。
前一段時間，我們在麗江作了一個酒店，那里四季如春，但冬天下雨后也會倍感寒意。于是我們在設計中，就結合了當地納西族的建筑形式之一，比如土坯墻，墻體很厚實，冬暖夏涼，屬于一種熱惰性的材料。后來，我們在這個建筑外圍使用了這種土坯的形式，相當于外墻的保溫作用，也與當地文化氛圍比較吻合。這是一個建筑的美學、設計理念與技術還有節能結合很好的例子。
還有窗戶、玻璃等如果采用節能材料，雖然造價很貴，但運營起來會得到一個很好的成本控制。
第三個層面是包括室內的燈具、水方面等的節能。所以說節能是由內到外這三個層面的結合。
可以說，酒店的節能與建筑的節能沒有什么本質的不同，核心的技術是一樣的。但由于酒店節能所帶來的效果，對開發商的根本利益觸動比較大，所以顯得更重要一些。
記者：目前，有些酒店的大堂設計以大而豪華的大堂為一種風尚，但存在一個與室內的溫差問題，冬天，大堂溫度往往低于室內。怎樣來解決這個問題？
張旭：這確實是一個問題，開發商建筑酒店，往往喜歡豪華、樓層高的，但大堂挑空的尺度應該有限度。比如，我有一次去參觀一個酒店，其大堂做成一個類似溫室的東西，占地幾千平方米，可以想見其能耗非常大。這必然會導致回收成本慢，不是很經濟。
我們認為，設計要從人體工學來講，舒適度最重要，適宜最好。一個酒店在使用過程中，酒店的室內設計很重要，客房舒服不舒服非常重要。設計師常盡量在設計中控制過大尺度空間的出現，但目前我們只有建議權。
一個務實的開發商，會從塑造溫馨宜人的環境、更好的回收成本、減少能耗來考慮問題，這是很好的選擇。
我們常會用一個3:3:4的尺度來衡量，第一個30%指的是土建成本，第二個30%是機電成本，40%指的是裝修成本。其實這是一個對資金的有效分配與否的問題。
記者：與西方酒店設計在節能方面相比，我們的差距到底在哪里？
張旭：我們的差距不是設計上的，而是理念上的。因為技術是可以通用的，關鍵是看開發商有沒有節能意識。從目前大多數開發商來講，持有先進理念的還相對較少，需要逐漸意識到。我們會給他們一些建議，建議他們前期找專業的策劃公司或管理公司。
記者：對酒店設計和節能方面有哪些感觸？
張旭：感觸最深的還是希望大家都專業一些。不管是開發商，還是酒店設計人員，都需要更多的社會責任感。因為節能牽扯到一個社會責任的問題，但空談社會責任是沒有用的。我們建筑設計機構要做的，就是把自己在節能方面的理念，從資本回收這種與開發商利益相關的方面去打動他們。如何把社會責任