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Referred to in the end we have reason to believe the possibility comeback of China's tourism consumption. China Tourist Hotels Association has just held a meeting to set up a new leadership, which is constituted by the large-scale corporate leaders, so we have the determination and capability to lead China to assume the important task of the hotel industry.
1978年改革開放之前我國的飯店接待海外游客有137家，兩萬多間房間，到2008年底我國星級飯店已經達到一萬五千多家，是1978年的100多倍。旅游者從一蓬難求到多種選擇，從這個側面反映了我國旅游發展的歷史變遷。在飯店規模不斷擴大的同時，飯店投資結構從1978年以前以國有投資為主逐步到多元化國際轉變。1987年我國國有飯店投資下降了64%。1998年政企轉型之后，國務院各部委的飯店基本轉交到最高層，之后在沿海地區國有飯店改制上市，促進了行業發展。到2007年底國有飯店已經下降到42.7%，而私人投資的飯店由60家上升到2007年的2309家，飯店投資的多元化也促成了飯店產權市場和資本市場的轉變。
1982年中國第一家合資飯店北京建國飯店建立，創新了行業的先鋒，前臺服務以及不同崗位的不同著裝、員工餐、與飯店業績相關的獎金、與飯店間簽約勞動合同制。星級飯店是我國飯店的主流，在行業中處于中高端的位置，始終引領行業發展的方向，同時也代替著行業自身的水平。在星級飯店的引導下我國飯店成為最早和國際接軌的行業，相關標準的出臺體現了其強大的生命力。在北京奧運會上，奧運團對北京奧組委的接待能力打出了唯一的滿分，充分顯示了國際社會對中國飯店業的認可。北京的飯店也以優質的服務得到了各方面的肯定。星級也在其他各個方面成為檔次和標準的象征，有星級醫院、星級郵局，我國飯店星級標準對社會服務業有巨大貢獻。1982年北京建國飯店引進首家境外的管理集團——半島集團，標志著我國飯店業管理集團化的開始。半島集團進入大陸市場、管理模式、競爭標準等手段，給中國的飯店業帶來全新的理念，并在經營下獲得巨大成功。不久假日、希爾頓、喜來登、香格里拉等也紛紛進入中國市場，在2003年國際飯店十強已經全部進入中國市場，到2003年底中國飯店市場管理集資309家，托管飯店3600家，連鎖化經營占星級飯店的25%。今天我國有8家進入國際飯店300強。其中錦江國際已經進入十強內。中國飯店快速發展正在影響世界飯店的格局。