
從市場銷售角度來說,IT系統是最大眾化、最經濟的信息傳播手段;就管理而言,最好的管理辦法就是通過IT系統實現;要提高酒店集團競爭力,同樣需要IT系統,甚至連企業文化建設都離不開IT系統。信息技術正在成為推進酒店集團化發展戰略的原動力。
信息技術成為原動力
信息技術對酒店集團化的影響,簡單來說,是全方位的。沒有信息系統與現代技術的酒店,要進行集團化發展是不可能的。
首先,從市場銷售角度來說,酒店行業的特點,也是它與其他產業最大的不同點,在于需要把顧客請到酒店來消費,而不能把酒店送到客人那里去。在這樣一個市場經濟社會,在這樣一個各行各業都充滿著競爭的時代背景下,更需要把酒店的品牌信息和產品信息首先讓顧客知道,把這些信息送到顧客手上,送到全世界各個角落。毫無疑問,要想達到這個目的,IT系統是最好的解決方案,也是最大眾化、最經濟的信息傳播手段。
其次,就管理而言,酒店集團化發展必然會涉及到酒店的外延擴張。對于酒店集團這樣一個酒店群體而言—相當數量遍布全國甚至世界各地—對于這樣的酒店需要規范管理,需要控制,最好的管理辦法就是通過IT系統實現。如果沒有IT系統的話,可能這樣的管理與控制很困難。
再次,就提高整個酒店集團競爭力,包括提高集團內部的單個酒店競爭力而言,也需要IT系統。各行業都存在激烈的競爭,面對競爭激烈,最有效的辦法是提高效率,深入管理,細化服務。幾十年前,酒店業強調的是逐級管理,層次很多,管理人員在酒店員工隊伍中占的比例相當高,而這些人的人工開支又相當大,這樣就造成很大的問題,效率低且沒有競爭力。現在,要求酒店的管理團隊、管理機構扁平化,這種扁平化一定要有前提的,一定是建立在現代技術的基礎上。在發達地區和發達國家,甚至在國內,很多企業已經走在了前面。走在市場前列的有競爭力的這些企業,對現代技術應用得很好,就給其他企業造成了很大的競爭壓力。
酒店行業的管理非常復雜,因為每個員工的勞動、每個員工的舉手投足都是產品的一部分,其他沒有哪個行業是這樣的。員工的工作積極性直接影響到顧客的滿意度,而酒店的管理很難讓每個員工都積極,因此要通過準確的考核和細致的管理。核算、考核層次越細分越好,越能說明問題,越能調動員工積極性,每個員工的業績都能夠準確地通過高效的信息系統反映出來。所以IT系統是一個深入管理、提高管理水準、增強競爭力的重要途徑。
最后,從企業文化角度來看,酒店業如果希望從單體酒店發展為酒店集團,實現連鎖化經營,這當中很重要的一點是文化的克隆,就是酒店本身對于業務有關系的一系列問題怎么看、怎么解釋,大家共同的價值在什么地方,這個文化需要復制,需要克隆。這種復制與克隆如果是通過師傅帶徒弟的辦法來傳衍下去的話,實際上會很亂的。IT技術在酒店中的運用,是通過系統化統一員工的思維方式、行為準則,對于建設、推動企業文化的發展,對于企業團隊精神的建設,作用很大。
從以上多方面來看,信息技術已成為酒店業發展重要推動力,信息化建設成為酒店集團提升自身的必由之路。
系統建設非一日之功
建立信息系統是集團化發展的大趨勢,金陵集團的信息系統建設從醞釀到實施現在已經兩年多了。做這樣大的決策要考慮的問題很多。
第一,是應該有自己的特點。需要把能體現酒店自身特點的構思完整地、系統地、準確地提出來。因為這是一個大的空間,就像酒店搞建筑一樣,它是一個摩天大樓。不同的是,IT這個摩天大樓可以無限的大,這種可以無限大的體系如果不能把要求和構思表述出來的話,就是做出來也不怎么樣。因此酒店在發展的過程中非常重視建立一個什么樣的、符合集團發展特色的IT系統。要想清酒店的特點在什么地方,其核心競爭力將來會在什么方面。
第二,這些有自己特色的IT系統建設的構思,一定要符合集團化發展的戰略。現在的企業,特別是想經營成百年老店的企業,在注意品牌的基礎上,更需要有一個長遠的戰略,要持之以恒地堅持作為一個個體應該有的幾個方面原則,應該有自己的步驟。IT系統建設必須要符合這個戰略的要求。這是一個工程,是一件非常不容易的事情。
第三,酒店集團的信息化建設要充分依靠外援,沒有外部力量的幫助,信息化是不可能實現的。現在是個合作的社會,是個專業化分工相當高的社會。
酒店集團在建設IT系統時,非常注重系統框架的設計,根據發展要求、策略,確定系統框架的設計和比較高效率的實施,這兩個方面非常重要。金陵在建設IT系統過程中,得到了IBM公司的大力協助,建立了戰略合作伙伴關系。集團IT系統框架的合理性、規模以及可發展空間和未來發展趨勢是完全符合的。這是框架構思和設計的層面。而在實施的層面上,亦得到了西軟等眾多IT公司的鼎立支持,我們建立了長期的戰略合作伙伴關系,合作得很好。所以酒店整個系統建設的速度很快,構架合理,效率很高。
最后,這么大的系統工程的建設,需要一個非常專業的管理隊伍。酒店集團在專業化隊伍的建設上,實際上平均水平還是比較高的。