持續(xù)升級 | 四大精品烘焙板塊
秋季焙烤展作為覆蓋當(dāng)下節(jié)慶/婚慶伴手禮，電商/互聯(lián)網(wǎng)，連鎖經(jīng)營/特許加盟，家庭/私房烘焙等行業(yè)熱點(diǎn)的專業(yè)展會及行業(yè)平臺，致力于發(fā)掘并探索中國焙烤行業(yè)橫向發(fā)展寬度與縱向發(fā)展深度。長期以來持續(xù)關(guān)注中式糕點(diǎn)振興、線上線下新融合、餅店零售創(chuàng)新升級及行業(yè)消費(fèi)新浪潮。
本屆展會規(guī)模持續(xù)擴(kuò)容，展示面積擴(kuò)增至50,000平方米，參展企業(yè)超500家，涵蓋海內(nèi)外主流領(lǐng)軍企業(yè)；國內(nèi)百強(qiáng)糕點(diǎn)生產(chǎn)企業(yè)、連鎖餅店、烘焙經(jīng)銷商等重量級買家的決策層也預(yù)約赴會參觀采購。主辦方還對觀眾進(jìn)行細(xì)分，持續(xù)深化特邀買家計(jì)劃（TAP）增值服務(wù)，持續(xù)開拓電商領(lǐng)域、進(jìn)出口代理領(lǐng)域、集采團(tuán)購領(lǐng)域、禮品渠道等新類型專業(yè)觀眾及海內(nèi)外專業(yè)買家，為參展企業(yè)創(chuàng)造新的業(yè)務(wù)機(jī)會，搭建有效專業(yè)的商貿(mào)交流平臺。
持續(xù)深挖 | 節(jié)慶婚慶烘焙伴手禮文化價值
持續(xù)增長的節(jié)慶/婚慶伴手禮市場和各地傳統(tǒng)特色糕點(diǎn)圖變求新求發(fā)展的強(qiáng)烈需求，一直以來是秋季焙烤展持續(xù)引導(dǎo)行業(yè)關(guān)注的2大行業(yè)熱點(diǎn)和發(fā)展趨勢，在攜手多方行業(yè)力量成功引爆行業(yè)熱點(diǎn)的：“中日伴手禮”、“二十四節(jié)氣伴手禮”、“中西方Party融合體驗(yàn)區(qū)”、“人生十喜”之“喜事會”喜禮體驗(yàn)館、“越千年一路有禮”之中國名優(yōu)特色糕點(diǎn)展示、“四君子”之“竹文化”伴手禮概念館等往屆特色活動基礎(chǔ)上，今年將堅(jiān)持延續(xù)“節(jié)慶”和“婚慶”兩條主線，聯(lián)手各合作單位組織：“喜事會”升級體驗(yàn)館、”相約11“伴手禮集群、多主題伴手禮概念館等各類特色活動及體驗(yàn)區(qū)。深入挖掘伴手禮文化與設(shè)計(jì)表達(dá)，西為中用、中魂西技，古為今用、以古為新，在傳承中助推具有中國特色的各類時節(jié)伴手禮文化發(fā)展。
持續(xù)深挖 | 節(jié)慶婚慶烘焙伴手禮文化價值
持續(xù)增長的節(jié)慶/婚慶伴手禮市場和各地傳統(tǒng)特色糕點(diǎn)圖變求新求發(fā)展的強(qiáng)烈需求，一直以來是秋季焙烤展持續(xù)引導(dǎo)行業(yè)關(guān)注的2大行業(yè)熱點(diǎn)和發(fā)展趨勢，在攜手多方行業(yè)力量成功引爆行業(yè)熱點(diǎn)的：“中日伴手禮”、“二十四節(jié)氣伴手禮”、“中西方Party融合體驗(yàn)區(qū)”、“人生十喜”之“喜事會”喜禮體驗(yàn)館、“越千年一路有禮”之中國名優(yōu)特色糕點(diǎn)展示、“四君子”之“竹文化”伴手禮概念館等往屆特色活動基礎(chǔ)上，今年將堅(jiān)持延續(xù)“節(jié)慶”和“婚慶”兩條主線，聯(lián)手各合作單位組織：“喜事會”升級體驗(yàn)館、”相約11“伴手禮集群、多主題伴手禮概念館等各類特色活動及體驗(yàn)區(qū)。深入挖掘伴手禮文化與設(shè)計(jì)表達(dá)，西為中用、中魂西技，古為今用、以古為新，在傳承中助推具有中國特色的各類時節(jié)伴手禮文化發(fā)展。
持續(xù)提升 | 現(xiàn)場賽事級別廣度深度
歷經(jīng)20多年開拓性的，前所未有的爆發(fā)式增長，中國焙烤行業(yè)正在一步一步的證明并彰顯行業(yè)活力與張力。中國焙烤職人們在各項(xiàng)世界級專業(yè)大賽屢獲冠軍，勇奪佳績，這是中國的焙烤力量。秋季焙烤展作為行業(yè)平臺，一直以來精心為行業(yè)策劃籌備專業(yè)大賽，培養(yǎng)選拔優(yōu)秀人才，每年展會期間都有面向各類產(chǎn)品、人群的專業(yè)賽事。
歷經(jīng)20多年開拓性的，前所未有的爆發(fā)式增長，中國焙烤行業(yè)正在一步一步的證明并彰顯行業(yè)活力與張力。中國焙烤職人們在各項(xiàng)世界級專業(yè)大賽屢獲冠軍，勇奪佳績，這是中國的焙烤力量。秋季焙烤展作為行業(yè)平臺，一直以來精心為行業(yè)策劃籌備專業(yè)大賽，培養(yǎng)選拔優(yōu)秀人才，每年展會期間都有面向各類產(chǎn)品、人群的專業(yè)賽事。
由中國焙烤食品糖制品工業(yè)協(xié)會、豆果美食、王森咖啡西點(diǎn)西餐學(xué)院共同舉辦的2019BDW家庭烘焙美食大賽將在展會同期舉辦，該項(xiàng)賽事自三年前創(chuàng)辦以來一直深受國內(nèi)外家庭烘焙愛好者的關(guān)注，今年賽事的廣度深度還將全面提升，也將迎來更多國際選手和評委的參與。此外，貝太廚房聯(lián)手阿里巴巴天貓平臺也將在展會現(xiàn)場舉辦更富趣味性和互動性的家庭烘焙賽事，為更廣泛地普及和推廣家庭烘焙創(chuàng)新出力。
在專業(yè)領(lǐng)域，本屆展會首次引入“IBA世界面包師大賽中國區(qū)選拔賽”，不出國門即可在上海見證世界級別的高水平面包競技。結(jié)合節(jié)慶與婚慶市場需求，主辦方還將繼續(xù)舉辦第5屆全國婚禮蛋糕創(chuàng)意大賽暨英國國際蛋糕大賽中國區(qū)選拔賽，該項(xiàng)賽事對接英國國際蛋糕大賽，將選拔出中國區(qū)的行業(yè)相關(guān)技術(shù)人才在國際舞臺一展風(fēng)采。第3屆“安琪酵母杯”UIBC國際青年烘焙師大賽中國區(qū)選拔賽也將直通UIBC國際青年烘焙師大賽，同步世界技能大賽烘焙項(xiàng)目以及UIBC國際青年烘焙師大賽的品種、技能要求和相關(guān)知識范圍命題，為青年烘焙學(xué)子提供積累國際大賽經(jīng)驗(yàn)的舞臺。
持續(xù)打造 | 焙烤行業(yè)智慧策源地
在專業(yè)領(lǐng)域，本屆展會首次引入“IBA世界面包師大賽中國區(qū)選拔賽”，不出國門即可在上海見證世界級別的高水平面包競技。結(jié)合節(jié)慶與婚慶市場需求，主辦方還將繼續(xù)舉辦第5屆全國婚禮蛋糕創(chuàng)意大賽暨英國國際蛋糕大賽中國區(qū)選拔賽，該項(xiàng)賽事對接英國國際蛋糕大賽，將選拔出中國區(qū)的行業(yè)相關(guān)技術(shù)人才在國際舞臺一展風(fēng)采。第3屆“安琪酵母杯”UIBC國際青年烘焙師大賽中國區(qū)選拔賽也將直通UIBC國際青年烘焙師大賽，同步世界技能大賽烘焙項(xiàng)目以及UIBC國際青年烘焙師大賽的品種、技能要求和相關(guān)知識范圍命題，為青年烘焙學(xué)子提供積累國際大賽經(jīng)驗(yàn)的舞臺。
持續(xù)打造 | 焙烤行業(yè)智慧策源地
歷經(jīng)四年發(fā)展，“中國焙烤行業(yè)發(fā)展高峰論壇”成為行業(yè)品牌論壇與高端交流平臺，主辦方每年精心策劃并特邀重磅熱點(diǎn)嘉賓，一起探討新發(fā)展、新機(jī)遇、新力量。本屆論壇將首次攜手美團(tuán)點(diǎn)評發(fā)布焙烤餅店行業(yè)年度大數(shù)據(jù)，與超10萬同行共同關(guān)注市場風(fēng)口；盛邀十余位世界冠軍現(xiàn)場分享面包、甜點(diǎn)、披薩、巧克力、咖啡等技術(shù)提升、商業(yè)轉(zhuǎn)化與創(chuàng)業(yè)心路歷程；同時，針對抖音營銷、IP營銷、爆品營銷、特許加盟等市場熱點(diǎn)開設(shè)話題營銷培訓(xùn)，關(guān)注實(shí)戰(zhàn)干貨；現(xiàn)場還將有數(shù)百位國家/國際技術(shù)大師/行業(yè)大咖智囊團(tuán)傾情獻(xiàn)藝。
論壇連續(xù)兩年采用同步線上直播的方式，每次論壇都吸引了10萬余行業(yè)觀眾在線觀看了直播，成為行業(yè)熱點(diǎn)事件。與此同時，2019全國焙烤原料與設(shè)備經(jīng)銷商會年會、全國焙烤包裝專委會年會、全國餡料專委會年會、全國食品專用油脂專委會年會、中國預(yù)包裝烘焙食品經(jīng)銷商高層論壇等行業(yè)大型會議均在展會期間舉行，吸引數(shù)百位來自行業(yè)上中下游產(chǎn)業(yè)鏈的領(lǐng)軍企業(yè)決策人與會，推動行業(yè)企業(yè)高層深度交流互動。
中國家庭烘焙用品展覽會
China Home Baking Show
自2017年全新升級的中國家庭烘焙用品展覽會（下文簡稱“家庭烘焙展“），在今年得到了進(jìn)一步的發(fā)展，規(guī)模持續(xù)擴(kuò)容近2萬平米，目前已成為全國獨(dú)一且規(guī)模最大的家庭烘焙展。家庭烘焙展集貿(mào)易、交易、體驗(yàn)、學(xué)習(xí)、社交等功能于一體，是國內(nèi)外一流家庭烘焙原輔料、模具用具、家用電器、包裝飾品、培訓(xùn)課程、電商平臺等綜合產(chǎn)品與服務(wù)的展示推廣貿(mào)易的國際化平臺。
對于“家庭烘焙愛好者、電商/微商、個人烘焙工作室/私房等”這些傳統(tǒng)意義上的C端或者介于B端和C端之前的愛好者與從業(yè)者群體，家庭烘焙展將持續(xù)滿足他們一站式采購、學(xué)習(xí)和交流的需求，成為真正意義上唯一一個覆蓋家庭烘焙全產(chǎn)業(yè)鏈的全國性的B2B2C平臺。
燃炸3天，上海烘焙狂歡節(jié)攜最I(lǐng)n品牌強(qiáng)勢來襲
今年的家庭烘焙展不僅規(guī)模持續(xù)升級，參展企業(yè)與產(chǎn)品品牌的數(shù)量、質(zhì)量與國際化程度更是再創(chuàng)新高。主流的家庭烘焙美食分享平臺、培訓(xùn)機(jī)構(gòu)：阿里巴巴天貓家庭烘焙平臺、雷諾特、王森教育集團(tuán)、王森世界名廚中心、樂逢、樂得、貝太廚房、豆果美食、安琪電商、魔盒法國餐飲甜點(diǎn)學(xué)校、面包研修社、Kaoker、伊莎莉卡、甘那許、我是主廚、美詩美芙、壹焙（攜東京制果學(xué)校）、上海現(xiàn)代食品職業(yè)技能培訓(xùn)中心、國民烘焙、甜蜜時光等悉數(shù)參展；同時，國內(nèi)外知名的家庭烘焙電器、原料和器具供應(yīng)商：如美的、松下、凱伍德、Kitchen Aid、Wilton、SquireKitchen、樂葵、三能、風(fēng)和日麗/法焙客、展藝、大順小南、南順、王后、良潤、海氏、卡士、學(xué)廚、陽晨、1001號烤箱、家德寶等也紛紛助力狂歡節(jié)增光添彩，此外也陸續(xù)發(fā)布了現(xiàn)場團(tuán)購集新品展示和活動計(jì)劃。
依托強(qiáng)大的展會號召力和影響力，主辦方圍繞家庭烘焙主題首次打造全球烘焙甜品美食市集，吸引如：樂樂茶、關(guān)茶、于小果、鐘薛高、M'Cake、麥隆咖啡、凱伍德、Kitchen Aid、Squire Kitchen、CacoRock、Kaoker、樂葵、Wilton等知名網(wǎng)紅品牌，不出國門盡享盡購30余個海內(nèi)外一線烘焙及餐飲品牌。
異域風(fēng)情，法式甜點(diǎn)、德式面包、日本和果子集群亮相
來自異域的烘焙產(chǎn)品與技術(shù)配方，也一直深受家庭烘焙愛好者以及進(jìn)階的私房/電商等介于烘焙產(chǎn)業(yè)鏈C端與B端之間的“小B端“群體的追捧。本屆展會，主辦方聯(lián)****諾特、樂逢、樂得、王森世界名廚中心、伊莎莉卡打造首屆“法式甜品文化節(jié)”，攜十余位MOF以及世界冠軍級別大師首次聯(lián)合展示法式甜點(diǎn)浪漫風(fēng)采，助力中國甜點(diǎn)迸發(fā)新活力。IBA世界面包師大賽中國區(qū)選拔賽、第3屆“安琪酵母杯”UIBC國際青年烘焙師大賽中國區(qū)選拔賽等多個德式面包的國家級賽事與活動、日本和果子集群展示也為烘焙狂歡節(jié)增添了不少異域風(fēng)情。
頭部品牌加盟，家庭烘焙電商板塊再升級
甜蜜溫馨時光，親子烘焙與教育培訓(xùn)專區(qū)持續(xù)豐富內(nèi)涵
面對家庭烘焙市場所爆發(fā)的驚人增長和面對的家庭主婦群體，主辦方特設(shè)了“親子烘焙活動區(qū)”與“教育培訓(xùn)專區(qū)”，邀請國內(nèi)外一線品牌的烘焙專業(yè)培訓(xùn)學(xué)校、家庭烘焙機(jī)構(gòu)等為觀眾進(jìn)行現(xiàn)場授課，并牽手多個家電品牌打造“親子烘焙體驗(yàn)園”，為烘焙行業(yè)技術(shù)人員和愛好者提供優(yōu)質(zhì)的學(xué)習(xí)交流平臺。
家庭烘焙美食分享平臺與培訓(xùn)機(jī)構(gòu)，如阿里巴巴天貓家庭烘焙平臺、雷諾特、王森教育集團(tuán)、王森世界名廚中心、樂逢、樂得、貝太廚房、豆果美食、安琪電商、魔盒法國餐飲甜點(diǎn)學(xué)校、面包研修社、Kaoker、伊莎莉卡、甘那許、我是主廚、美詩美芙、壹焙（攜東京制果學(xué)校）、上海現(xiàn)代食品職業(yè)技能培訓(xùn)中心、國民烘焙、甜蜜時光，將為現(xiàn)場的家庭烘焙愛好者帶來數(shù)十位來自中國大陸、中國臺灣、日本、法國、德國等地的技術(shù)大咖、世界冠軍以及烘焙達(dá)人現(xiàn)場授課分享，滿足不同人群的市場消費(fèi)與學(xué)習(xí)需求。
這是一場7萬烘焙人的年底狂歡，是一場智慧的共贏共享，是一場行業(yè)的盛宴，是你我不變的約定。2019年10月30日-11月1日，Bakery China與您繼續(xù)相約上海浦東新國際博覽中心，一起相約烘焙人的年底烘焙狂歡節(jié)！
對于“家庭烘焙愛好者、電商/微商、個人烘焙工作室/私房等”這些傳統(tǒng)意義上的C端或者介于B端和C端之前的愛好者與從業(yè)者群體，家庭烘焙展將持續(xù)滿足他們一站式采購、學(xué)習(xí)和交流的需求，成為真正意義上唯一一個覆蓋家庭烘焙全產(chǎn)業(yè)鏈的全國性的B2B2C平臺。
燃炸3天，上海烘焙狂歡節(jié)攜最I(lǐng)n品牌強(qiáng)勢來襲
今年的家庭烘焙展不僅規(guī)模持續(xù)升級，參展企業(yè)與產(chǎn)品品牌的數(shù)量、質(zhì)量與國際化程度更是再創(chuàng)新高。主流的家庭烘焙美食分享平臺、培訓(xùn)機(jī)構(gòu)：阿里巴巴天貓家庭烘焙平臺、雷諾特、王森教育集團(tuán)、王森世界名廚中心、樂逢、樂得、貝太廚房、豆果美食、安琪電商、魔盒法國餐飲甜點(diǎn)學(xué)校、面包研修社、Kaoker、伊莎莉卡、甘那許、我是主廚、美詩美芙、壹焙（攜東京制果學(xué)校）、上海現(xiàn)代食品職業(yè)技能培訓(xùn)中心、國民烘焙、甜蜜時光等悉數(shù)參展；同時，國內(nèi)外知名的家庭烘焙電器、原料和器具供應(yīng)商：如美的、松下、凱伍德、Kitchen Aid、Wilton、SquireKitchen、樂葵、三能、風(fēng)和日麗/法焙客、展藝、大順小南、南順、王后、良潤、海氏、卡士、學(xué)廚、陽晨、1001號烤箱、家德寶等也紛紛助力狂歡節(jié)增光添彩，此外也陸續(xù)發(fā)布了現(xiàn)場團(tuán)購集新品展示和活動計(jì)劃。
依托強(qiáng)大的展會號召力和影響力，主辦方圍繞家庭烘焙主題首次打造全球烘焙甜品美食市集，吸引如：樂樂茶、關(guān)茶、于小果、鐘薛高、M'Cake、麥隆咖啡、凱伍德、Kitchen Aid、Squire Kitchen、CacoRock、Kaoker、樂葵、Wilton等知名網(wǎng)紅品牌，不出國門盡享盡購30余個海內(nèi)外一線烘焙及餐飲品牌。
異域風(fēng)情，法式甜點(diǎn)、德式面包、日本和果子集群亮相
來自異域的烘焙產(chǎn)品與技術(shù)配方，也一直深受家庭烘焙愛好者以及進(jìn)階的私房/電商等介于烘焙產(chǎn)業(yè)鏈C端與B端之間的“小B端“群體的追捧。本屆展會，主辦方聯(lián)****諾特、樂逢、樂得、王森世界名廚中心、伊莎莉卡打造首屆“法式甜品文化節(jié)”，攜十余位MOF以及世界冠軍級別大師首次聯(lián)合展示法式甜點(diǎn)浪漫風(fēng)采，助力中國甜點(diǎn)迸發(fā)新活力。IBA世界面包師大賽中國區(qū)選拔賽、第3屆“安琪酵母杯”UIBC國際青年烘焙師大賽中國區(qū)選拔賽等多個德式面包的國家級賽事與活動、日本和果子集群展示也為烘焙狂歡節(jié)增添了不少異域風(fēng)情。
頭部品牌加盟，家庭烘焙電商板塊再升級
從往屆展會數(shù)據(jù)來看，除了家庭烘焙愛好者外，有超過25%以上的展會觀眾來自于電商/微商、個人烘焙工作室/私房企業(yè)主等。電商的巨大市場潛力同時也刺激并鼓勵焙烤行業(yè)從業(yè)者們積極勇敢探索“觸網(wǎng)”模式，分享優(yōu)勢平臺流量紅利。主辦方為展商和電商牽線搭橋，攜手阿里巴巴打造“阿里巴巴天貓家庭烘焙快閃店”，并特邀阿里巴巴天貓、阿里巴巴淘寶大V（數(shù)百家）、京東、美團(tuán)、大眾點(diǎn)評、蘇寧易購、網(wǎng)易嚴(yán)選等線上平臺，結(jié)合全新的盒馬鮮生、7Fresh、華潤、711、羅森、全家等新零售與線下連鎖商超/便利店等大買家團(tuán)組團(tuán)參觀采購。
甜蜜溫馨時光，親子烘焙與教育培訓(xùn)專區(qū)持續(xù)豐富內(nèi)涵
面對家庭烘焙市場所爆發(fā)的驚人增長和面對的家庭主婦群體，主辦方特設(shè)了“親子烘焙活動區(qū)”與“教育培訓(xùn)專區(qū)”，邀請國內(nèi)外一線品牌的烘焙專業(yè)培訓(xùn)學(xué)校、家庭烘焙機(jī)構(gòu)等為觀眾進(jìn)行現(xiàn)場授課，并牽手多個家電品牌打造“親子烘焙體驗(yàn)園”，為烘焙行業(yè)技術(shù)人員和愛好者提供優(yōu)質(zhì)的學(xué)習(xí)交流平臺。
家庭烘焙美食分享平臺與培訓(xùn)機(jī)構(gòu)，如阿里巴巴天貓家庭烘焙平臺、雷諾特、王森教育集團(tuán)、王森世界名廚中心、樂逢、樂得、貝太廚房、豆果美食、安琪電商、魔盒法國餐飲甜點(diǎn)學(xué)校、面包研修社、Kaoker、伊莎莉卡、甘那許、我是主廚、美詩美芙、壹焙（攜東京制果學(xué)校）、上海現(xiàn)代食品職業(yè)技能培訓(xùn)中心、國民烘焙、甜蜜時光，將為現(xiàn)場的家庭烘焙愛好者帶來數(shù)十位來自中國大陸、中國臺灣、日本、法國、德國等地的技術(shù)大咖、世界冠軍以及烘焙達(dá)人現(xiàn)場授課分享，滿足不同人群的市場消費(fèi)與學(xué)習(xí)需求。
這是一場7萬烘焙人的年底狂歡，是一場智慧的共贏共享，是一場行業(yè)的盛宴，是你我不變的約定。2019年10月30日-11月1日，Bakery China與您繼續(xù)相約上海浦東新國際博覽中心，一起相約烘焙人的年底烘焙狂歡節(jié)！