洛克福特集團（在倫敦的布朗酒店）

       洛克福特先生的酒店能夠很好地留住員工，但是他告訴筆者說他對這個問題并沒有“神奇的答案”。

       該酒店重視向員工提供良好的培訓(xùn)、跟員工進行直接溝通交流、讓員工的工作生動有趣、提供豐厚的報酬、培養(yǎng)員工的歸屬感及創(chuàng)造令員工舒服的工作環(huán)境。

       洲際酒店集團

       這家酒店采用了一些有創(chuàng)意的方法，例如運用“學(xué)習(xí)地圖”來鼓勵員工以顧客的角度來審視酒店的服務(wù)。由于員工必須把握每個品牌的基調(diào)和風(fēng)格，因此培訓(xùn)工作（如招聘）是受品牌驅(qū)動的。他們的全球規(guī)模可以為員工們提供國際化的就業(yè)機會。
他們有一個“員工入住優(yōu)惠項目”，這個項目可以允許員工入住世界各地任何一家他們的酒店時享受非常優(yōu)惠的價格。

       洲際酒店集團灌輸?shù)氖且惶淄ㄓ玫男袨橐?guī)范模式----“制勝之道”，它主要是建立在個體的自然人格之上的。

       迪拜酒店（倫敦梅伯恩酒店集團）

       他們的競爭優(yōu)勢在于識別回頭客的能力并提供個性化服務(wù)。要成功做到這點必須付出很多的努力。

       與老客人建立關(guān)系能夠讓員工備受鼓舞。公司希望員工們擁有公司提倡的“（為客戶）創(chuàng)造神奇體驗的能力”。培訓(xùn)通常是從神秘客人的檢測中得到反饋信息。優(yōu)秀的組員可以作為指導(dǎo)新員工的“行為榜樣”。

       迪拜酒店的一個員工告訴筆者在迪拜酒店工作有點像是在倫敦頂級秀上表演。

       希爾頓酒店

       希爾頓出名的服務(wù)一致性主要是來源于其全球性的培訓(xùn)措施---網(wǎng)上“希爾頓大學(xué)”是主要的例子。這種方法可以提供一整套共享的價值觀，這種價值觀可以讓員工們因有機會為希爾頓酒店服務(wù)而感到自豪。

       該酒店的大部分精力主要放在培養(yǎng)總經(jīng)理上，目的就是使他們能夠成為員工們的典范。

       The Lanesborough（擁有免費的高科技設(shè)備的豪華酒店）

        執(zhí)行董事Geoffrey Gelardi強調(diào)“模范領(lǐng)導(dǎo)”，他說：“培訓(xùn)是人們每天應(yīng)該做的事。” 這個實用性強的方法很通過例會得到加強，在例會上，所有人都會被鼓勵想出新點子。

       Gelardi先生在他的崗位上服務(wù)了難能可貴的18年：他的員工具有極強的忠誠度就不足為奇了。

       Red Carnation Hotel Collection（獨立的連鎖酒店）

       在TripAdvisor上目前排名前六的倫敦酒店就有四家出自于這個集團。旅客們一致強調(diào)酒店里的員工既友好又熱情。近來這個集團的CEO告訴筆者他們招聘擁有某種天資的人，并且不停地給他們提供培訓(xùn)。

       例如，在入職的第一天，員工們會提前一到兩個小時收到消息說他們每一個人都可以在午餐時享受到他們最喜歡的飲料----這些都是他們想給他們的旅客帶來的美好驚喜。核心管理團隊是非常穩(wěn)定的，因此團隊本身能夠在留住員工這點上起到一個很好的模范作用。

      Malmaison（四星級的精品連鎖酒店）

       Malmaison非常強調(diào)快樂的感覺。正如CEO所說：“如果沒有樂趣，我們就會創(chuàng)造樂趣。

       這可以在他們提供給旅客的服務(wù)體驗中反映出來，同時他們也創(chuàng)造出了該酒店獨特的文化，這種文化可以鼓勵員工們?nèi)ハ硎芩麄兠刻斓墓ぷ鳌＿@個公司和供應(yīng)商伙伴們都非常強調(diào)以產(chǎn)品為導(dǎo)向的培訓(xùn)（比如，酒吧的員工可以到蘇格蘭的麥卡倫酒莊去學(xué)習(xí)有關(guān)麥芽威士忌的知識）：一種創(chuàng)新的方法。

       The Grove  格羅夫酒店（靠近沃特福德的五星級酒店）

       這家酒店鼓勵通過技術(shù)方面的精益求精以培養(yǎng)員工在工作中的自豪感。他們認為好的旅客服務(wù)源自于善待員工及灌輸統(tǒng)一的價值觀。

       筆者拜訪過這家酒店幾次，首先看到的是其良好的工作環(huán)境（辦公場所四周都是迷人的綠色空間），這家公司為解決員工在住房、福利和兒童保育方面的擔(dān)憂，愿意多花精力重金投資。

       One Aldwych（標志性五星級酒店）

       創(chuàng)始人Gordon Campbell-Gray認為管理好一家酒店的關(guān)鍵在于“愛你的員工”。這家酒店鼓勵員工用他們自己“友好”和“發(fā)自內(nèi)心”的自然方式來服務(wù)旅客。在One Aldwych沒有陳腐的服務(wù)規(guī)定。他們理念的另一條基本原則是鼓勵團隊成員間的開放式交流。

       在這家酒店平等是最重要的精神理念。這體現(xiàn)的是一種非正式的、不裝腔作勢的服務(wù)風(fēng)格,或者正如Campbell-Gray先生自己所說：“無勢力區(qū)”。在我們早期的博客中有一則非常棒的趣聞“沉默的冰”，我們用它來代表One Aldwych.的特色。

       綜上所知，在留住酒店員工，使員工開心并受到激勵這些問題上沒有單一的“準則”。

      其實，是每個酒店獨特的人員管理政策及員工情況帶給了酒店與眾不同的“DNA”。(Sophia 編譯）