好的酒店應該是溫暖的， 有煙火的味道，像家一樣。 一句問候、一個微笑、一杯暖暖的花茶， 都可能會讓旅客感受一種情誼， 因此酒店的高品服務是非常重要的。

 
 
《世界酒店》：請詳細介紹一下都市酒店集團？它的歷史和現狀，以及未來的發展方向。
 
陳奕含：都市酒店集團是一家以精品酒店業為主，涉足多個領域，可以說是一個綜合性企業。目前擁有都市118·精選、都市花園酒店、都市118連鎖酒店、青年·都市迷你連鎖酒店、我的地盤主題酒店、都市MINI·精選酒店六大酒店品牌和My Zone COFFEE（我的地盤咖啡）一個咖啡品牌。都市酒店集團是中國發展最快的綜合性酒店集團之一。
 
歷史：2009年，酒店集團開始涉足連鎖品牌加盟，都市118誕生。2010年創立都市花園酒店品牌。2012年，都市118首創輕商務酒店業態。2013年首次做客《奮斗》欄目。2014年，我的地盤主題酒店、青年·都市迷你酒店品牌誕生；榮獲中國最具影響力酒店品牌。2015年都市酒店集團推出“互聯網酒店”概念；榮獲2015最佳性價比酒店品牌；都市118·精選酒店品牌誕生。2016年榮獲“中國酒店業年度杰出企業家”。
 
發展方向：仍然堅持以多品牌思路來布局酒店發展，但重點是發展中檔酒店品牌，因為中國中產階層的消費將是一個大頭，那么未來的發展方向是考慮這部分人的消費需求；以后的酒店我認為會更像是一個綜合性的服務體，不僅僅提供睡眠這類最基本的服務，會嘗試跨界思路發展，著力于公共空間的打造，人文性、科技化的空間；同時會在小客房區域內做得更細節、更品質化。
 
《世界酒店》：5年超1,300家酒店，都市酒店集團是如何做到的？這其中有什么秘訣么？
 
陳奕含：我覺得這是一個自然而然的過程，我一向說我們的酒店發展不會打數量戰，要注重的是酒店的品質和消費者的入住口碑。實際上1,300這個數字是我一直在一種“按壓”、“收攏”狀態下，步子放慢一些，穩當一些。
 
秘訣是什么？我覺得有三點。一是專情產品。我是一個產品偏執狂，這個大家知道。我對于酒店設計、以及酒店產品的要求是很高的，首先我要作為一個消費者的角度把關，好的產品應該是讓人舒適、安心。二是負責的態度。這個負責主要是對加盟商來說的，每一家門店的誕生絕不是投資人來申請，那么我就可以讓你開，要本著一個負責的態度，首先這個地區、這個地腳可以開，能保證加盟商的利潤，那么OK；其次，店開起來了，要有一個全程的協助和關注，不是各種費用收的差不多了，就撂挑子。三是發展的眼光。好的企業的發展應該是與時俱進的，要順勢而為，要順應時代需求和潮流。都市酒店集團一直在一個學習的狀態下成長，前瞻性地去把握整個行業的需求和發展方向，比如我們的“互聯網酒店方案”，未來科技化酒店是潮流，當然這對我也提出了非常高的要求，活到老學到老嘛。
   
《世界酒店》：都市酒店集團旗下的酒店在選址方面、加盟商選擇上有什么要求？
 
陳奕含：實際上每個品牌在選擇上會有一些差異，我說一下共同的地方吧。
 
選址：品牌選址城市選擇上會考慮是不是發達城市，是省會、直轄市或者是經濟發達城市；二三線城市會考慮是不是交通樞紐、旅游城市；我們酒店品牌尚未布點的地區會優先考慮。其次具體到城市內的選址，會考慮地理位置：是不是大型商業中心、CBD、展覽中心、游樂中心、交通中心、交易中心，高校區，一定有充足的客源支持；交通一定要便捷，出行方便；當然周邊有完善的餐飲、商業配套最好啦。
 
加盟商選擇上：首先肯定是認同我們的品牌和企業文化；其次具備一定的資金實力，資金取得合法，有良好的資金信用；還要接受我們的管理體系，自愿執行我們的品牌管理標準。
 
《世界酒店》：作為互聯網+酒店的領先品牌，都市酒店集團旗下的酒店是如何與互聯網+相融合的？
 
陳奕含：首先是“微信應用系統”的研發。微信預定、微信支付、微信開門3大核心功能解決了入住者“在路上”的需求，從預訂到入住，只需30秒。同時還有圍繞客房場景需求的微信取電、開燈、控溫，微客服等一系列功能化服務，將“酒店內部”需求細化，將客房與前廳等多場景實現完美串聯，做成一個閉環式智能空間。微信變身萬能遙控器，讓入住者的體驗舒適度達到最佳的狀態。
 
其次是酒店自助入住機。酒店消費者不用再通過前臺辦理繁瑣的手續，碰到人多的時候還要漫長的等待，通過自助機就可快速辦理入住，從身份證掃描到選房支付再到出房卡、打印發票，短短一分鐘搞定，全程自助操作、操作界面通俗易懂。
 
《世界酒店》：請詳細談一談都市酒店集團的未來市場布局？自身的優勢在哪里？
 
陳奕含：未來的市場布局：仍然堅持以多品牌思路來布局酒店發展，但重點是發展中檔酒店品牌，重點發展都市118·精選和都市花園酒店品牌。繼續深化做深東部沿海地區，中西部地區的門店開拓要花大力氣，根據國家政策的傾斜。
 
優勢我覺得有以下這么幾點，1、創新的產品：我們集團一直在產品品質化上下大力氣，致力產品研發，不管從店面設計還是產品應用。2、運營提供集團化全程管家式服務。片區負責制度扁平化垂直管理，多元化發展BD合作模式，外派店長模式都是將管理做細做深，切實做到為業主省錢創收。3、我們擁有最專業的酒店設計團隊。十年專業酒店設計團隊，保證物業可執行性；項目現場指導，5-7個工作日內提供全項圖紙；合理化布局，提高物業出房率節約時間和成本。
   
《世界酒店》：在酒店的投資、經營和管理中，您認為要做好一家酒店或一個品牌，哪些是最重要的元素？
 
陳奕含：首先是酒店品牌的定位，這非常的重要，可以說酒店的許多策略和管理是圍繞品牌定位而來的，要確定你的酒店品牌是低檔、中檔還是高端；主要的受眾群體是哪些，差旅、度假還是其他；進而來分析地區特點和客源，來調研他們的消費喜好，進而做出相應的酒店管理和銷售策略。
 
其次我認為重要的元素是重視消費者的口碑，時不時地做一個消費者口碑反饋，了解消費者的消費體驗感受，哪些是他們覺得好的地方，哪些是有待改進的，一定要做出快速反應。
 
還有一點我覺得是人才方面，作為一個決策領導者，不可能面面俱細，要善于用人。思維靈活、言談善溝通的人善做銷售崗位；思維縝密、仔細認真的人來做店面服務；用對人、用好人可以讓你的酒店管理事半功倍。當然酒店管理的任務多，針頭線腦的活特別多，利潤、經營管理、安全、長遠發展等等。更重要的是，還要求管理者非常勞心。因此，酒店管理需要成為酒店投資者考慮的一個重要因素，從某種程度上說，輕視酒店管理，就等于忽視自己的投資。
 
《世界酒店》：據悉，都市酒店集團在2017年將推出“含舍hotel”，可以詳細介紹下這個品牌么？它有什么與眾不同的地方？該品牌的未來展望是什么樣的，比如投資、運營、管理等方面？
 
陳奕含：含舍定位是高端精品酒店，但是它又不是單純的這個概念，它更多是一種自由的概念，多元酒店社區，匯集著來自各地的企業家、藝術家、文學家，極致舒適的居住環境、豐富而有層次的社交活動、互聯網+的生活系統在此融合。
 
含舍沒有局限的選址，山畔溪邊，或鬧市中的老廠房、藝術館等等，它的呈現也是多樣的，在于傳達“源于自然，歸于自然”的簡素之美。含舍設計出發點，是環境共生，即尊重自然環境與地域人文、注重設計的新舊關系、注重生態及環保。客房不管是獨立的院落，還是大型建筑物里的一隅，保證了居者安靜的私密空間，不同的景觀，多樣的體驗，各取所需，互不干擾。同時，客房內部控制系統集高科技與人性化于一體，真正聯通環境與智能化的設計，為賓客提供觸手可及的便利空間。含舍也是一家綜合型的酒店，娛樂設施齊全，有網球場、室外游泳池、健身房、SPA以及餐廳。
 
目前含舍第一階段的目標是：在國內建立10家酒店，在全球布局5家酒店。這些含舍每一處都會是獨一無二的，不會被復制。含舍的投資方式是風險共擔的模式。出資人提供物業，投資人與含舍共同投資。
 
含舍管理是通過團隊派駐的模式，創立“帶動整體，獨善其身，落地有聲，金蟬脫殼”四部曲的管理方法，為客戶提供解決實際問題的咨詢意見和可操作的解決方案。
   
《世界酒店》：您眼中，好的酒店是什么樣的？
 
陳奕含：我覺得好的酒店應該是溫暖的，有煙火的味道，像家一樣。所以酒店的客房產品，像床墊、枕頭、被子、浴袍、浴巾，一定是要材質非常棒，讓人一接觸到就非常親膚，舒適到忘掉旅途的疲勞。讓你們刮目相看，一定要充滿人文關懷，事實上旅客到一個地方往往會有陌生距離感，會有強烈的不安全感。而酒店恰恰應該在這個時間點來扮演家人的角色，一句問候、一個微笑、一杯暖暖的花茶，都可能會讓旅客感受一種情誼，因此酒店的高品服務是非常重要的。
 
《世界酒店》：從事旅游酒店行業這些年，可以談談您個人的經歷和感觸，分享幾個令人難忘的故事嗎？作為酒店行業里酒店集團唯一的女性創始人一定有十分特別的經歷吧？
 
陳奕含：一件事是在創業初期，有一次我們去拜訪同業，也是一家知名連鎖酒店的一家店面，我們去拜訪他的時候，他的員工曾經跟我們這么說，你們這種小品牌，我們沒聽說過，對我們置之不理。對我來說，打擊挺大的，當時我就想我一定要做得讓你們刮目相看，在那以后，果真沒花多久，兩年以后，這位員工跳槽到我們公司來。
 
還有一件事印象深刻，當時我們有一家加盟商，因為剛剛開始做，前期我們簽完合同，談得很好，我們也精心幫他做了前期開業前所有的設計裝修的準備，都做好了，但到后期開業以后發現，他以各種借口推脫，最后我們發現原來他只是想騙取我們的設計稿而已。這樣應該說當時讓我覺得比較失敗的一個打擊吧，這也讓我開始著手建立酒店連鎖規范化的章程。
 
《世界酒店》：面對當前設計行業的一些設計師轉型投身到民宿和精品酒店的投資運營，您有什么樣的看法？
 
陳奕含：我個人認為可能會在不經意間帶動到行業的良性發展，為整個行業注入一股“清泉”，因為設計師這一類人群由于專業素養的關系，他們對于審美有著相對較高的洞見，而現在酒店行業普遍存在的一個問題就是同質化現象嚴重，急需要差異化的產品出現。設計師們憑著自身的審美和洞察，在選擇投資產品上一定會力求不落俗套，做出符合期待和個性需求的酒店產品。“小而美”獨具特色的民宿和精品酒店，充滿地方特色的人文與情懷，這對于行業的發展應該是有積極作用的。同時還應該特別注意民宿這類酒店的經營問題，設計師轉行做酒店，在這方面確實要面臨很大的困難，要做好充分功課。
 
 
【鏈接】陳奕含簡介

 
陳奕含，國內著名酒店設計師出身，1997年投身酒店行業，2007年創立都市酒店集團，先后創立旗下7大品牌，其中主打品牌都市118，于2011年榮獲“中國經濟型酒店品牌先鋒”獎項，2012年獲得“最受歡迎酒店品牌”“國內最受歡迎商旅酒店品牌”等榮譽。2013年、2014年陳奕含兩次做客央視《奮斗》欄目。2014年9月榮獲“年度最具影響力總經理”。2015年接受《商界》雜志專訪。2015年在行業內率先提出并落地實現智慧酒店大連鎖，集團榮獲“最佳性價比酒店”和“最具創新酒店”稱號，在酒店行業品牌投資排行榜位列第二。2016年接受權威媒體采訪在酒店業界和投資界引發廣泛關注。