從藍(lán)海到紅海,2022年的酒店業(yè)讓所有酒店人如履薄冰。需求決定市場,只要人們出行需要住宿, 諸多消費(fèi)者享受“宅酒店”,酒店業(yè)就依然擁有光明的前景,業(yè)內(nèi)人士將之稱為“基本面向好”。當(dāng)下,酒店品牌們需要做的就是蟄伏蓄勢,靜待陰霾散去,趁勢而起。
勢起中高端,銳不可擋
據(jù)文旅部最新發(fā)布的《2021年度全國星級飯店統(tǒng)計調(diào)查報告》數(shù)據(jù)顯示,2021年度三四星級飯店數(shù)量為6010家,占比78.3%,同比2020年數(shù)據(jù)有小幅上升。這上升數(shù)據(jù)背后是整體酒店行業(yè)的向高發(fā)展,我國經(jīng)濟(jì)型酒店市場已接近飽和。而中高端升級。一方面迎合了消費(fèi)升級趨勢,另一方面能夠?qū)棺饨稹⑷肆Τ杀旧仙嵘顿Y回報率,因而中高端酒店為近年來增速最快的細(xì)分賽道。不論是頭部酒店集團(tuán)還是區(qū)域中腰部酒店集團(tuán)都在中高端市場跑馬圈地。中高端酒店儼然成為酒店業(yè)的未來發(fā)展主戰(zhàn)場,而差異化化、智能化、場景化、度假化已成為酒店行業(yè)新趨勢。
《2021年度全國星級飯店統(tǒng)計調(diào)查報告》截圖
透過現(xiàn)象看本質(zhì),這是消費(fèi)市場升級和酒店行業(yè)結(jié)構(gòu)優(yōu)化的核心訴求。在消費(fèi)市場端,人們生活水平和支付能力的提高倒逼酒店行業(yè)提供更高品質(zhì)的酒店產(chǎn)品;在酒店行業(yè)端,高企的租金和人力成本需要能提供更高房價的產(chǎn)品以實現(xiàn)盈利,有著更好收益率的中高端酒店成為扛大旗者。
據(jù)英敏特發(fā)布的《2021年全球消費(fèi)者趨勢》報告中,82%的中國受訪消費(fèi)者表示為更高質(zhì)量的產(chǎn)品付出更多代價是值得的。酒店住宿亦如是,不同于90年代對于星級的重視,消費(fèi)者選擇酒店看裝修豪華、服務(wù)殷勤、配置齊全與否,也區(qū)別于00年代的看經(jīng)濟(jì)型,消費(fèi)者追求基本住宿功能滿足下的高性價比。在體驗經(jīng)濟(jì)盛行的當(dāng)下,精心營造的消費(fèi)場景、極具特色的個性化服務(wù)、高品質(zhì)且層次豐富的體驗……任何一個因素都能成為消費(fèi)者選擇一個酒店品牌的原因。
在內(nèi)外部因素的共同作用下,向高而行成為酒店集團(tuán)和投資人共同的選擇,早已在中高端酒店市場排兵布陣的酒店品牌將擁有先發(fā)優(yōu)勢。最新資料顯示,金陵酒店管理公司(以下簡稱“金陵酒管”)旗下成員酒店客房總數(shù)超過50000間,遍布北京、上海、江蘇、安徽、浙江、福建等全國19個省92個市。
多品牌矩陣,滿足全新市場需求
從2020年到2022年,“金陵”作為江蘇省屬國企性質(zhì)的酒店品牌,旗下在管酒店兩年期間凈增酒店項目125家,從中可以看出金陵酒管增長的魄力,這歸功于金陵的多品牌、多模式發(fā)展戰(zhàn)略。金陵以多品牌戰(zhàn)略引領(lǐng)酒店主業(yè)拓展,打造多品牌、多層級、多體系的發(fā)展模式,立足長三角區(qū)域,實施北上、南下、西進(jìn)的戰(zhàn)略擴(kuò)張,實現(xiàn)金陵從區(qū)域性走向全國性的戰(zhàn)略升級,為更多投資人創(chuàng)造價值。

在品牌矩陣上,除金陵主品牌外,金陵酒管聚焦中高端酒店市場,衍生出了金陵精選、金陵嘉瓏、金陵文璟、金陵山水、金陵嘉辰等子品牌,構(gòu)建涵蓋高端商務(wù)酒店、精品商務(wù)酒店、休閑旅居酒店、主題文化特色酒店、智能服務(wù)公寓酒店的多品牌體系。這背后是公司對于消費(fèi)市場喜好和投資市場需求的深刻洞察,迎合消費(fèi)分級的趨勢,結(jié)合不同類型品牌的完善形成不同酒店品牌的差異化矩陣,既能滿足不同消費(fèi)群體不同的需求,更能滿足不同層級的投資人不同項目的投資需求。
產(chǎn)品始終是品牌和企業(yè)發(fā)展最本源的動力。圍繞消費(fèi)者的多元化需求,金陵酒管打造兼具高品質(zhì)和高回報的新一代高端住宿產(chǎn)品,推出了獨(dú)具金陵特色的十大服務(wù)產(chǎn)品——以茶香迎客,進(jìn)行貼心問候的金陵之韻;奉以手作之禮,表達(dá)情深意濃的金陵之情;讓消費(fèi)者能享夢金陵,呈現(xiàn)睡眠關(guān)愛的金陵之享;提供陽光早餐,講究面面俱到的金陵之典;發(fā)揮金陵特色菜肴的魅力,傳承經(jīng)典的金陵之味;創(chuàng)新設(shè)計,讓消費(fèi)者能歆享尊榮的金陵之魅;提供品牌專屬形象萌寵的金陵之禮;體驗金陵,呈現(xiàn)細(xì)意濃情的金陵之雅;優(yōu)化體驗,創(chuàng)新服務(wù)的金陵之夢;打造盡屬貴賓登頂禮遇的金陵之尊。
為攜手更多投資人趁勢而起,金陵酒管發(fā)起了“金陵項目發(fā)展同行人”推薦人獎勵計劃,充分發(fā)揮推薦人在項目簽約中的積極作用,助推品牌規(guī)模發(fā)展。
雙輪驅(qū)動,拓寬發(fā)展道路
“龍蛇之蟄,以存身也”。道法自然,沉潛蓄勢待時機(jī)。金陵酒管在迎合消費(fèi)市場和投資市場的需求、構(gòu)建多品牌矩陣的同時,以“品牌與資本”、“品牌與管理”雙輪驅(qū)動,充分發(fā)揮公司軟實力,進(jìn)行品牌連鎖有序擴(kuò)張,并通過經(jīng)營管理實現(xiàn)社會效益、品牌效益和經(jīng)濟(jì)效益的三效合一。
依托三大核心管控,金陵酒管形成了“八大中心”系統(tǒng)和十大支撐體系,切實為在管運(yùn)營酒店賦能,為業(yè)主持續(xù)創(chuàng)造價值。同時,在引進(jìn)戰(zhàn)略合作單位上,金陵酒店在資金、技術(shù)、管理、市場、人才優(yōu)勢等方面能夠促進(jìn)資源高效整合并推動產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)升級,增強(qiáng)企業(yè)核心競爭力和創(chuàng)新能力,拓展市場占有率進(jìn)而實現(xiàn)經(jīng)濟(jì)規(guī)模效應(yīng)。
通過新建或并購、租賃經(jīng)營、委托管理、特許經(jīng)營、品牌合作等五大模式,金陵酒管正全品牌發(fā)展酒店產(chǎn)業(yè),進(jìn)一步豐富中高端酒店產(chǎn)品線,加快連鎖項目擴(kuò)張步伐。利用和整合連鎖模式在各方面的資源,金陵酒管追求經(jīng)濟(jì)規(guī)模化效應(yīng)的同時實現(xiàn)連鎖模式的協(xié)同效應(yīng)。未來,金陵酒管將持續(xù)在長三角地區(qū)、粵港澳大灣區(qū)、京津冀地區(qū)和西部地區(qū)等區(qū)域加大布局,通過五大模式實現(xiàn)酒店產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。
金陵飯店集團(tuán)不再是單一的酒店經(jīng)營與管理,產(chǎn)業(yè)已拓展至養(yǎng)老、旅游、交通等多領(lǐng)域,形成優(yōu)勢互補(bǔ)的產(chǎn)業(yè)鏈格局,深耕酒店主業(yè),整合核心資源,突破疫情困局,不斷提升金陵酒店品牌價值,實現(xiàn)后疫情時代穩(wěn)定的投資價值。