近日，格林酒店集團（NYSE：GHG，以下簡稱“格林酒店”，“格林”或“公司”）宣布重組母公司格美集團（KOSMOS GROUP，以下簡稱“格美”）旗下餐飲業務，包括“大娘水餃”和“鹿港小鎮”。該業務重組，將通過管理聚焦、資源協同，為客人提供更好的酒店餐飲服務，為加盟合作伙伴提供更加豐富的平臺和資源。
在民以食為天的中國市場，社會餐飲一直都是國民消費賽道。自2017年涉足健康餐飲行業以來，母公司格美集團旗下已形成大娘水餃、竹家莊避風塘、鹿港小鎮和樂康小廚等跨地域、跨菜系、多種類、多元素相融合的餐飲品牌矩陣。
國民餃子品牌“大娘水餃”創建于江蘇常州，以水餃、牛雜湯為主打產品，先后在蘇、滬、京、皖、魯、浙、粵、甘、川等省市地區40多個城市，開設近300家餐飲連鎖店，始終堅持“專注、專心，專業”，在世界范圍內傳播傳統水餃文化及中國餐飲文化。
如今，雖然疫情對酒店及餐飲等行業的影響還在持續，但加速了行業的重新洗牌，即使在經濟增速放緩的背景下，行業依然具備很大的發展潛力。酒店集團之間的競爭愈發激烈，也讓傳統酒店改造升級、打造品牌成為趨勢。
在疫情防控的關鍵時期，格林酒店積極服務于社區、服務于居民，就近幫助周邊社區抗擊疫情，竭盡全力為防控一線與社區居民做好物資保障工作，還提供外賣、保供餐等服務，讓餐飲成為酒店的高頻高坪消費品；同時，母公司格美集團旗下各餐飲品牌積極配合政府需求，解決了周邊復工企業和部分居民的用餐問題。
