咸亨大酒店在硬件持續(xù)改進的同時積極進行飯店產(chǎn)品創(chuàng)新，強化內(nèi)部管理，提升服務品質(zhì)。

綜合品質(zhì)
酒店根據(jù)浙江省旅游局開展的“品質(zhì)管理年”活動，制定了“創(chuàng)建品牌做精，確立優(yōu)勢做強”的品質(zhì)管理目標，把“創(chuàng)建咸亨品牌”作為所有員工的價值觀。根據(jù)“創(chuàng)建品牌做精，確立優(yōu)勢做強”的品質(zhì)管理目標，人事培訓部開展了以“微笑、主動、熱情、規(guī)范”為主題的服務品質(zhì)改進（管理）活動（TQM），即“陽光活動”，推動飯店服務品質(zhì)提升。

環(huán)境品質(zhì)
咸亨大酒店位于市中心，為紹興城南地區(qū)的地標性建筑，飯店在發(fā)展過程中除了注重自身硬件的完善，也采取多種方法提升飯店環(huán)境細節(jié)品質(zhì)。例如，飯店配有不同車型以滿足客人需求，并憑借低于成本的方式提供蕭山機場接機、送機服務，受到賓客歡迎。飯店有地上、地下停車位共計160個，由于區(qū)域較廣、使用頻繁，飯店提供代客泊車服務，為客人帶去便捷。此外，飯店有專人對室外綠色植物進行養(yǎng)護和配置，有專業(yè)管理人員對室內(nèi)插花進行設(shè)計，注重與整體裝修氛圍相協(xié)調(diào)。在營造公共區(qū)域氛圍方面，采用電腦場景自動控制，注重大堂及公共區(qū)域氛圍的營造和協(xié)調(diào)，在程序編定后飯店積極接受賓客反饋，對局部區(qū)域的燈光進行調(diào)整。

豪華行政客房

設(shè)施用品品質(zhì)
飯店服務設(shè)施的配置、設(shè)計、布局以能滿足賓客需求為準則。經(jīng)過若干年的使用，客人用品出現(xiàn)破損和老化，因此需不斷完善和改進，以符合星級標準和自身品質(zhì)要求。在客房用具用品方面，飯店根據(jù)用具、用品損耗情況適時更換以滿足顧客對美觀度、舒適度的要求。在餐廳餐具方面，酒店根據(jù)餐廳氛圍采取不同的設(shè)計和布置，及時更換由于使用后出現(xiàn)缺口、裂縫、金器無光澤的餐具器皿。為了提升餐具品質(zhì)，酒店把強化瓷餐具整體更換成了骨質(zhì)瓷。與此同時，酒店積極采用現(xiàn)代高科技和信息化設(shè)施，在紹興最早開通了飯店免費上網(wǎng)服務，完善飯店信息化管理，實現(xiàn)無紙化辦公。在公共區(qū)域、餐廳門口設(shè)立液晶顯示屏幕，及時顯示賓客及飯店信息。為了提升節(jié)能和藝術(shù)效果，酒店把感應門更換為旋轉(zhuǎn)門，并強調(diào)了酒店大門的服務設(shè)計，如晴雨天設(shè)計、冬夏設(shè)計等。

服務品質(zhì)
服務是飯店的靈魂。在發(fā)展過程中咸亨大酒店對服務的理解也經(jīng)歷了三個階段，第一階段為“賓客至上”，強調(diào)對客人的重視；第二階段為“微笑、主動、熱情、規(guī)范”，強調(diào)服務的基本要素；第三階段為“態(tài)度決定服務，品質(zhì)決定特色”，強調(diào)服務細節(jié)、氛圍品位、員工素質(zhì)，并在一些服務項目和要求上進行了創(chuàng)新。
在服務項目和服務程序方面，全面調(diào)整操作規(guī)程和制度，使飯店的各項服務流程和服務細節(jié)符合訪查規(guī)范要求，并通過培訓讓員工掌握、實施，改進常規(guī)服務。在員工要求方面，主要根據(jù)飯店裝修氛圍，整體設(shè)計員工制服，摒棄傳統(tǒng)飯店制服的概念，結(jié)合時裝的特點設(shè)計制服，除了能顯示崗位區(qū)別，還要求與飯店文化氛圍協(xié)調(diào)，具有本飯店的特征和特色。在產(chǎn)品創(chuàng)新方面，飯店結(jié)合時令、節(jié)慶設(shè)計各項主題活動。在特殊人群服務方面，飯店收集常客偏愛喜好信息（主要針對客房、餐飲），并由相關(guān)部門把信息輸入電腦系統(tǒng)形成資源共享并提供針對****務，同時把這些常客按照消費量或重要程度劃分等級形成飯店VIP管理，其中客房分為A、B、C、D、E五個等級，餐飲分為VIP和一般常客，從而體現(xiàn)接待檔次上的差異性。

總臺

文化品位
咸亨大飯店文化氛圍和文化品位主要體現(xiàn)在飯店的裝修文化、藝術(shù)品的陳列文化、用品文化等方面。“裝修文化”以東晉書圣王羲之《蘭亭集序》為背景文化，強調(diào)大堂功能布局、裝修格調(diào)，并把古樸典雅，文化氛圍濃厚的風格一直延續(xù)到大堂、餐廳、客房、走廊通道，突顯紹興文化歷史內(nèi)涵。“藝術(shù)品的陳列文化”配合飯店裝修設(shè)計，以紹興風景、典故浮雕畫，本地出土青銅器復制品為主，有效地宣傳了當?shù)貧v史與文化內(nèi)涵。“用品文化”主要體現(xiàn)在餐廳用品、客房用品、飯店印刷品上，其中，根據(jù)飯店整體裝修氛圍和品位對餐廳用品、客房用品進行了定向采購和針對性設(shè)計，使用品的視覺表象與飯店整體環(huán)境和裝修氛圍協(xié)調(diào)。飯店印刷品則在用色、用字、固定號碼、徽標、落款等細節(jié)方面根據(jù)飯店新裝修風格進行了統(tǒng)一，并進行CI系統(tǒng)建設(shè)，使飯店印刷品視覺表象也與飯店整體環(huán)境協(xié)調(diào)。
總之，飯店根據(jù)景觀文化、產(chǎn)品文化的要求，不斷改進硬件、軟件的服務品質(zhì)，使飯店有明顯的文化設(shè)計和文化特色定位；通過綜合品質(zhì)、環(huán)境品質(zhì)、設(shè)施和用品品質(zhì)、服務品質(zhì)、文化氛圍及品位五方面的持續(xù)改進，著力推進飯店的品質(zhì)建設(shè)。