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特色文化啟發酒店服務

時間:2014-12-16來源:世界酒店聯盟 作者:世界酒店聯盟
  
Aloha! Kia Ora! Hey y’all! Bienvenidos! Bienvenue! Saa wee da ka or Saa wee da krap! Welcome! 當我們聽到這些來自不同文化的問候語時會有怎樣的感受?對于這些問候語和說這些問候語的人們,我們會聯想到什么?來自世界不同地域的文化蘊含著許多深刻又實用的傳統和風格,有助于形成良好的服務理念,并相應地提高服務質量。

下面讓我們來看一看酒店業的商業領袖該如何采用這些文化特質,幫助自己的團隊在與來賓和顧客的互動過程中獲益。
 
阿羅哈(Aloha)精神:夏威夷人的好客之道
 
當我還是個少女的時候,我曾有機會住在夏威夷。在那里,我學習并表演了夏威夷舞蹈,那需要我全身心地融入夏威夷文化和阿羅哈精神中去,并成為其中的一部分。我的老師在她教我的每段舞蹈里都為我演示如何用雙手、眼睛還有肢體語言來講述故事。我第一次感受到,阿羅哈原來是一種生活方式,一種態度和一種來自心靈的真誠的溝通方式。回想那段時光,并與如今到過夏威夷的人交談,我發現阿羅哈精神可以很深入地應用于當今的服務之中。
 
 
這種夏威夷精神提供給我們一種獨特的視角,去重新審視人與人之間觸碰情感并為彼此留下長久回憶的交流方式。阿羅哈在夏威夷文化中意義眾多,可以表示“你好、歡迎、再見,甚至是愛情、熱情和友情”。用夏威夷的語言來解釋就是“快樂地分享現在生命的能量”或簡言之“快樂地分享生活”。這對于培訓酒店從業人員和提升服務質量是再好不過的方法。當游客來到新的旅游目的地、酒店、餐廳或名勝時,他們總想體驗到與之前生活不同的感受并與他人共享,這也是他們來到這里的原因。他們想要建立起溝通的橋梁,想感受到自己所選的目的地的活力,想感受到快樂或其它正能量并以此作為自己選對了地方的最大回報。
 
“Kia Ora!”新西蘭的待客風格
 
當我去年抵達新西蘭皇后鎮的時候,我有種很不一般的感覺,在機場就已經能感覺到了。皇后鎮旅游學院的學生、其他參加國際金鑰匙組織第60屆年會的人員及大會代表都來機場接機。他們對我說“Kia Ora”以示歡迎,我后來才知道這句話是毛利語表示“祝愿健康安好”的意思,通常用于親朋好友間表示“你好”。和Aloha相似,它也可以用來表示“再見”或“謝謝”的意思。第一次我感受到了這種“不受拘束”的“你好”,還伴隨著一種對我健康的祝福,我感受到了新西蘭的好客之道。皇后鎮豪華車隊的Jonathan McNay為我提供了從機場到酒店的交通服務,并以自己是第一個為我展示新西蘭之美的人而感到自豪。他給我講了幾個有趣的故事,并認為能以此豐富我在新西蘭的體驗之旅。Jonathan用不拘禮卻很真切的方式表達了希望我能在新西蘭玩的開心的愿望。這些細節無不突出體現了Kia Ora精神,我也真切地感受到這兒的每個人都很貼心,而他們帶給我的這種感覺是那么的一致。
 
 
皇后鎮的市長Vanessa Van Uden告訴我他們就情感關懷方面花費了大量的時間去整合皇后鎮的酒店業和零售社區。當地人只要看到游客在拍照時,就會主動問需不需要幫忙,這樣就可以幫助游客拍集體照了。小小的一個主動的舉動就可以強化這種關愛文化,這與游客或酒店小費無關,感受到被歡迎以及每個個體體驗都得到重視才是最重要的。
 
每一個酒店服務和相關業務環節都可以應用Kia Ora方法,服務不必一定要很正式,它可以和道一聲“hi”一樣簡單。當參與服務體驗的每一個人都導向由“Kia Ora”所營造的服務文化之中的時候,文化的強化會產生令人驚奇的積極效果和反應。
 
來自不同文化的獨特的歡迎方式,用簡單的詞句絕妙地定義了服務體驗的應用案例,體現了客戶體驗的全部哲學。來自某一文化的詞語和感受,經過千百年的演進,可以改變任何一個接觸到這一詞語和感受的人的思想和行為。這是把握觸點和客戶體驗的一條捷徑,也為把文化元素改造成獨特的酒店服務文化提供了創造性的機會。
 
注:本文作者為 Hospitality Excellence, Inc. 總裁兼創始人 Roberta K. Nedry
 
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