人文內(nèi)涵與貼心服務完美結合
世界酒店：絕佳江景、悠久歷史、文化底蘊、古老建筑，和平飯店無疑占據(jù)了外灘高端酒店市場第一把交椅。然而，隨著國際大酒店集團不斷入駐，上海酒店業(yè)機遇與挑戰(zhàn)共存。請問和平飯店將著力從哪些方面提升核心競爭力？
康墨爾：和平飯店與其他酒店不同，它不僅僅是一個酒店，而是生根于市民心中，它也不僅僅屬于錦江酒店集團、上海，而是屬于全中國，乃至全世界。它傳承著上海這座城市的歷史，是一個地標式的酒店，因此我認為和平飯店最大競爭力在于它不可取代的人文歷史，這些文化瑰寶，對上海這座城市來說有著深遠的意義，與其他酒店相比，這樣的價值是獨一無二的。
從服務上來說，我們的員工不僅提供最好的服務，而且是真正發(fā)自內(nèi)心的。我們的服務宗旨是將美好瞬間永遠留在客人的回憶之中，讓每一位下塌到我們酒店的客人都有著美好的體驗和回憶。酒店也經(jīng)常不斷地組織員工進行培訓，讓我們的員工去真正了解客人的需求，并為他們提供最好的服務。
世界酒店：世博期間，和平飯店入住率如何？承擔了哪些重要接待？
康墨爾：我們是2010年7月28日正式恢復營業(yè)的，距離世博會已近尾聲。剛開始試營業(yè)之時，我們的客房并不是全部開放的，只是開放了一部分，因此我們對市場定位也是比較謹慎的。我們想在恢復營業(yè)之后，向所有的客人來推廣費爾蒙這個品牌和知名度，向所有對有和平飯店情節(jié)的人來展示它修繕后不一樣的地方，讓他們重新感受這一切前后的變化。所以對于入住率，我認為和平飯店與其他酒店沒有可比性，因為它比較特殊。我們的目的在于進一步打造和平飯店這個品牌，向世人展示這個承載歷史底蘊的品牌。
自從和平飯店恢復營業(yè)之后，有很多名人來過，但費爾蒙將每一位客人都當作VIP，并不僅限于公眾心中的VIP，我們的每一次接待對酒店員工來說都是很重要的。同時，費爾蒙也很注重對客人隱私的尊重，作為酒店方，我們不會透露他們的任何相關信息。
費爾蒙酒店及度假村集團
費爾蒙酒店及度假村集團是一家國際酒店管理公司，旗下有60座負有盛名的酒店，如地標性質(zhì)的舊金山費爾蒙酒店和上海的和平飯店，集團還有多個酒店項目在建。費爾蒙酒店及度假村是一個全球性的酒店品牌，以其溫暖細致的服務和厚重的文化蘊績而口碑卓著。費爾蒙分布全球的酒店均擁有無與倫比的地理位置，融合傳統(tǒng)底蘊和精致周詳，既是社交中心，亦常常被看作是當?shù)氐牡貥怂凇?br />
費爾蒙還致力于環(huán)保旅游業(yè)，屢獲殊榮的綠色伙伴計劃是其領導同行業(yè)的可持續(xù)發(fā)展的酒店管理的標志。費爾蒙品牌屬全球酒店行業(yè)內(nèi)著名的費爾蒙萊佛士國際酒店集團所有，該集團經(jīng)營著全球95座費爾蒙、萊佛士及瑞士品牌酒店。集團業(yè)務還涉及費爾蒙及萊佛士品牌的酒店式服務住宅、房地產(chǎn)及私人豪宅會所物業(yè)等。