酒店用工的特點
      1、酒店業目前供應和需求量均較大的主要集中在低端服務人員，從業人員主要來源于中等職業技術學校。這部分人進入酒店后主要擔任前廳和客房服務人員，但要成為高級管理人員，存在一定難度。
      2、目前星級酒店緊缺的專業人才主要有三類：一類是賓館酒店總經理、各部門經理等中高層管理人才；第二類是技能級別較高的餐廚、服務等技能型人才；第三類是具備較強補位意識的服務型人才，這類人要能彌補酒店各個部門之間的服務空白點。
      3、賓館酒店一般都采用三班倒工作制，員工在生理和心理上要不斷適應。如上班時間不能休息，中午吃飯一般也只有半個小時，而且必須輪換就餐等。

      酒店專才的三重修煉
      1、在酒店管理這個特殊行業里，最重要的素質其實說起來很簡單：發自內心的熱愛。以前有人看不起服務業，不愿意在酒店這種伺候人的行業里做，最根本的一點就是對職業沒有認同。
      2、酒店經營管理人才還要具備一項素質，即處理人際關系的高超本領。因為酒店業做的是人的生意，比起其他行業更需要頻繁地與人打交道，如果性格不適合與人溝通，就比較難在這一行立足。
      3、酒店職業經理人需不斷升華自身職業素養。衡量成熟的職業經理人能力的最高標準是對旅游市場的正確決策和把握。既要熟悉旅游市場動態，在把握發展趨勢、 確立市場定位等決策層面上具備判斷力，又要精通業務，懂管理，能進行實際操作。一般學企業管理、工商管理、行政管理的高級人才，若缺少實踐經驗，并不一定 能管好酒店。從整個調查的結果來看，酒店人才的缺口問題將是長期存在的問題，酒店與人才兩者之間如果“一個愿娶，一個愿嫁，并且彼此相愛”才是和諧的勞務 關系，酒店要加強自身的修煉，條件好了，愿意“嫁”的人才也就多了。

哪些條件的經理人是酒店所需要的：
具有相關專業教育背景  6.931%
具有相關從業經驗      48.515%
擁有中、高級技術職稱     5.941%
具有職業資格證書      4.950%
復合型                  33.663%

希望經理人具備下列哪些素質：
誠實守信   11.881%
勤勉敬業   9.901%
富有團隊協作精神 30.693%
富有開拓精神  17.822%
善于溝通      10.891%
協調能力強     16.832%
其它         1.980%

在招聘經理人時最看重的：
學歷                  0%
有事業心與責任感      74.000%
有不怕辛苦，艱苦創業的精神 16.000%
一技之長 有相關工作經驗  10.000%