1940年1月出生于黑龍江雞西市，中共黨員，大學文化、旅游管理專業。
朱躍東自1972年開始從事旅游管理工作至今。曾在陜西省外辦、旅游局，西安唐城賓館、深圳長安大酒店、深圳遠東大酒店、深華國際旅行社、深圳柏豪大酒店、珠海御溫泉度假村任職，現任香港御溫泉國際度假酒店管理（集團）有限公司總裁，御溫泉國際大學院院長。于2004年被北京師范大學聘為客座教授。
朱躍東從事旅游管理工作30多年，有著豐富的理論和實踐經驗。曾參與我國旅游飯店星級評定標準第一版的起草工作，獲國家旅游局、杭州大學頒發的全國涉外飯店總經理上崗資格證書。曾著書《現代飯店科學管理》和《現代旅游發展研究》等著作。
朱躍東自1997年開始從事溫泉的開發建設和經營管理，任職珠海御溫泉度假村總經理和香港御溫泉國際度假酒店管理（集團）有限公司總裁。朱躍東先生和御溫泉的董事長吳卓晉先生共同開創了中國新興的旅游產業——溫泉旅游（即以體驗溫泉，感悟溫泉沐浴文化為主題，以溫泉養生、休閑、度假為目的的旅游）。