柯卓輝先生畢業于牛津博克大學酒店管理專業。作為地道的西班牙人，他不僅精通西班牙語與英語，還通曉多種其他語言，如德語、意大利語、法語等。他從事酒店行業30余年，在萬豪旗下任職15年。僅在香港，他先后管理香港海景萬麗酒店和香港九龍新世界萬麗酒店，其足跡還遍及西班牙、瑞士、德國、馬來西亞、韓國、澳門、中國大陸等。