重大理念的變化
　　“準(zhǔn)備上的失敗就是準(zhǔn)備失敗” 人類發(fā)展的歷史過程證明，科學(xué)技術(shù)的發(fā)展呈加速度，而技術(shù)的進(jìn)步不僅改變著人們的生產(chǎn)方式和生活方式，而且改變著人們的思維方式。近些年來，電腦技術(shù)和網(wǎng)絡(luò)技術(shù)的發(fā)展使我們有了更加深刻的體驗(yàn)。
當(dāng)今世界上，科技發(fā)展的作用越來越明顯。飯店業(yè)是采用新科技成果的先鋒行業(yè)，因此，許多新的技術(shù)正在或?qū)�來�?duì)飯店產(chǎn)生更大的影響，對(duì)此，大家應(yīng)當(dāng)有所準(zhǔn)備。正像世界旅游組織10年前曾經(jīng)提醒旅游業(yè)所提出的那樣：準(zhǔn)備上的失敗就是準(zhǔn)備失敗。
　　科學(xué)技術(shù)在改變世界和人類
——信息化技術(shù)：電腦與網(wǎng)絡(luò)技術(shù)；
——機(jī)器人技術(shù)：自動(dòng)化技術(shù)、智能化技術(shù)；
——納米技術(shù)：材料學(xué)、微型化、高強(qiáng)度、高輕便、重復(fù)使用；
——生物技術(shù)：基因工程食品、有機(jī)食品，尤其是用在食品包裝、水瓶等；
——再生資源技術(shù)：替代性能源，太陽能、風(fēng)能、沼氣，綠色消費(fèi)者群體，環(huán)境政策的變化；
——模塊技術(shù)：定性模塊，自由拼裝不降低質(zhì)量、客房規(guī)模可以快速增減、快速移動(dòng)等。
“世界是平的”　作為科技發(fā)展的重要影響和政治傾向的變化，最初人們覺得“世界變得越來越小”，后來美國人講“世界是平的”（當(dāng)然也有“變彎”的說法）。尤其是網(wǎng)絡(luò)技術(shù)、移動(dòng)信息技術(shù)的發(fā)展，大大推動(dòng)了這個(gè)“變平”的過程。今天，電腦遠(yuǎn)非是“計(jì)算機(jī)”，手機(jī)也絕非僅僅是個(gè)電話。于是，實(shí)體、空間距離的概念有了很大的變化。作為飯店業(yè)，新技術(shù)不僅能夠記錄儲(chǔ)存人的偏好與需求，而且也可以使這些人的需求與偏好得到很好的滿足。
　　體驗(yàn)經(jīng)濟(jì)時(shí)代　人類社會(huì)開始進(jìn)入一個(gè)新時(shí)代，在漫長的“農(nóng)業(yè)革命”、“工業(yè)革命”之后，已經(jīng)出現(xiàn)了“服務(wù)業(yè)革命”。知識(shí)經(jīng)濟(jì)、體驗(yàn)經(jīng)濟(jì)成為這一時(shí)代的特征。人們更加關(guān)注文化產(chǎn)品的消費(fèi)，更加追求精神上的享受，更加關(guān)注自身的體驗(yàn)。創(chuàng)造體驗(yàn)是服務(wù)業(yè)最重要的使命，旅游者追求或最后得到的主要是體驗(yàn)。對(duì)于旅游業(yè)和飯店業(yè)來說，創(chuàng)造體驗(yàn)比一般的加工、服務(wù)更能夠增加價(jià)值。
以人為本與個(gè)性化服務(wù)　服務(wù)更加個(gè)性化，一般性的標(biāo)準(zhǔn)化服務(wù)難以滿足多重市場(chǎng)的需求，也難以形成競(jìng)爭(zhēng)力。以旅游業(yè)、飯店業(yè)為代表的服務(wù)業(yè)，正在改變思路，以消費(fèi)者的需求為本，努力根據(jù)消費(fèi)者的需求和偏好提供個(gè)性化的服務(wù)。最初認(rèn)為，飯店作為一種住宿設(shè)施，一旦建成就難以改變。但今天的理念是，為消費(fèi)者提供設(shè)施和服務(wù)，必須考慮因人而異，因人而變，這種理想的實(shí)現(xiàn)靠科學(xué)技術(shù)，也要靠人的努力追求。
　　可持續(xù)發(fā)展的認(rèn)知　今天，可持續(xù)發(fā)展是人類發(fā)展的一個(gè)基本原則，是所有產(chǎn)業(yè)發(fā)展的起點(diǎn)和歸宿，這是人類在發(fā)展過程中經(jīng)過很長的歷史時(shí)期才認(rèn)識(shí)到的�？沙掷m(xù)發(fā)展是個(gè)總目標(biāo)，而且是長遠(yuǎn)目標(biāo)，不可能一蹴而就，這一目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)，需要全人類的共同努力。這不僅僅是一句口號(hào)，更需要用行動(dòng)來實(shí)現(xiàn)。