洛桑酒店管理學(xué)院以治學(xué)嚴(yán)謹(jǐn)而聞名，并且十分注重傳統(tǒng)與現(xiàn)代的結(jié)合，力圖使教學(xué)與實(shí)踐既體現(xiàn)出傳統(tǒng)酒店的技術(shù)服務(wù)特點(diǎn)，又能反映出現(xiàn)代酒店管理的精髓所在。可以說(shuō)，特色明顯，注重實(shí)用，既傳統(tǒng)又現(xiàn)代，是洛桑酒店管理學(xué)院成為國(guó)際知名的酒店業(yè)高等學(xué)府之關(guān)鍵。
　 　隨著中國(guó)經(jīng)濟(jì)逐漸融入世界經(jīng)濟(jì)大格局，洛桑酒店管理學(xué)院也將目光投向中國(guó)這個(gè)旅游業(yè)和酒店業(yè)發(fā)展迅速的東方古國(guó)，并于四年前開(kāi)始與中國(guó)旅游界合作，培訓(xùn) 中國(guó)酒店業(yè)的中、高級(jí)管理人員。四年來(lái)已經(jīng)先后接受了340余位中國(guó)的酒店總經(jīng)理或高級(jí)管理人員到學(xué)院進(jìn)行短期培訓(xùn)。學(xué)院還與上海錦江集團(tuán)國(guó)際管理公司達(dá) 成合作協(xié)議，按照計(jì)劃每年派專家到該公司所屬的培訓(xùn)中心授課。近幾年，特別是在前任董事長(zhǎng)吉達(dá)女士和現(xiàn)任董事長(zhǎng)托里亞尼先生任職期間，雙方的合作項(xiàng)目與規(guī) 模進(jìn)一步擴(kuò)大，并產(chǎn)生了良好的效果，使學(xué)院領(lǐng)導(dǎo)層對(duì)中國(guó)市場(chǎng)充滿信心。去年10月，托里亞尼先生應(yīng)國(guó)家旅游局有關(guān)部門的邀請(qǐng)來(lái)華訪問(wèn)，并參加了在�？谂e辦 的中外酒店國(guó)際論壇。參觀、訪問(wèn)了京滬兩地的一些高星級(jí)酒店后，他提出了多學(xué)科、多層次、高素質(zhì)的、廣泛的合作培訓(xùn)構(gòu)想。特別是在提供酒店管理咨詢與培養(yǎng) 酒店職業(yè)經(jīng)理人員方面，他表示愿與中方進(jìn)行全方位的合作。托里亞尼先生還對(duì)陪同他的該校中國(guó)顧問(wèn)、駐華代表張祖望先生說(shuō)，我要運(yùn)用學(xué)院遍布全世界的 5000余位校友，特別是香港地區(qū)的校友的力量，加強(qiáng)中國(guó)酒店業(yè)的國(guó)際交流，提高中國(guó)酒店業(yè)經(jīng)營(yíng)管理的整體水平。他還表示，回國(guó)后，他一定要爭(zhēng)取瑞士聯(lián)邦 政府的支持，進(jìn)一步加強(qiáng)與中國(guó)的合作。
　　“我們的學(xué)院是非盈利性的社會(huì)公益機(jī)構(gòu)。在中國(guó)，任何冠以“洛桑”的酒店咨詢或培訓(xùn)機(jī)構(gòu)均與我們沒(méi)有絲毫關(guān)系”
　 　在洛桑學(xué)習(xí)期間前，我專門采訪了洛桑酒店管理學(xué)院國(guó)際交流委員會(huì)副主席海德先生和學(xué)院對(duì)外部主任迪恩先生，就學(xué)院對(duì)中國(guó)市場(chǎng)及中國(guó)學(xué)員的看法、學(xué)院接受 學(xué)生的標(biāo)準(zhǔn)、學(xué)院與中國(guó)的合作前景等問(wèn)題進(jìn)行了一次愉快的交流。談到與中國(guó)合作辦酒店經(jīng)理人員培訓(xùn)班，海德先生說(shuō)，對(duì)洛桑酒店管理學(xué)院來(lái)說(shuō)，毫無(wú)疑問(wèn)，中 國(guó)是現(xiàn)在最大的市場(chǎng)，是學(xué)校發(fā)展規(guī)劃中很重要的一部分。舉辦培訓(xùn)班對(duì)中國(guó)服務(wù)業(yè)從業(yè)人員水平的提高有重要意義。但是，學(xué)院對(duì)中國(guó)酒店從業(yè)人員的培養(yǎng)是著眼 于長(zhǎng)期的學(xué)術(shù)交流，而不是把它當(dāng)作一個(gè)商業(yè)機(jī)會(huì)。與其他酒店學(xué)校最重要的區(qū)別在于，我們的學(xué)院是非盈利性的社會(huì)公益機(jī)構(gòu)。因此，學(xué)院與中國(guó)的聯(lián)系是通過(guò)我 校的中國(guó)顧問(wèn)張祖望先生和我們的中方合作伙伴———康輝旅行社有限責(zé)任公司。同時(shí)，我們還與中國(guó)酒店業(yè)的行業(yè)協(xié)會(huì)、酒店集團(tuán)公司進(jìn)行多方面的合作。學(xué)院從 來(lái)不在中國(guó)設(shè)立招生點(diǎn)或委托什么公司招生。在中國(guó)，任何冠以“洛桑”的酒店咨詢或培訓(xùn)機(jī)構(gòu)均與洛桑酒店管理學(xué)院沒(méi)有絲毫關(guān)系。
　　至于中國(guó)酒 店業(yè)的現(xiàn)狀和前景，海德先生認(rèn)為，現(xiàn)在中國(guó)正在發(fā)生著巨大的變化，加入WTO和舉辦奧運(yùn)會(huì)這兩大因素使中國(guó)日益開(kāi)放、變化、發(fā)展。現(xiàn)在中國(guó)酒店業(yè)的硬件不 使人擔(dān)心，使人擔(dān)心的是軟件。因?yàn)榻窈髱啄昵巴�中�?guó)的客人是見(jiàn)過(guò)世面的，能否為他們提供使其滿意的服務(wù)十分關(guān)鍵。中國(guó)的酒店從業(yè)人員應(yīng)該認(rèn)識(shí)到當(dāng)今國(guó)際社 會(huì)新的競(jìng)爭(zhēng)標(biāo)準(zhǔn)。這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)不僅僅是針對(duì)五星級(jí)酒店。旅游業(yè)的發(fā)展需要二、三星級(jí)酒店的服務(wù)員、出租車司機(jī)等群體都能為客人提供標(biāo)準(zhǔn)的、好的服務(wù)，而不是只 有五星級(jí)酒店才有這樣的服務(wù)質(zhì)量。海德先生認(rèn)為，現(xiàn)在中國(guó)有一些著名的工科學(xué)府，但還沒(méi)有像洛桑酒店管理學(xué)院這樣的世界級(jí)的酒店教育院校。中國(guó)至少需要一 至兩所這樣的學(xué)府。建立這樣的學(xué)府一是教育要有吸引力，二是政府要重視，要給予支持。他說(shuō)，有資料顯示，酒店中有60%的問(wèn)題是由于工作人員缺乏培訓(xùn)造成 的。酒店業(yè)不同于IT業(yè)，IT業(yè)中，機(jī)器即是一切。而酒店業(yè)中，人是最重要的因素。人的因素加上好的服務(wù)，才能使一個(gè)好的酒店建筑變成一個(gè)好的酒店，這就 是人性化因素在服務(wù)業(yè)中的重要作用的體現(xiàn)。這一切，需要好的、不間斷的培訓(xùn)來(lái)實(shí)現(xiàn)。海德先生對(duì)到學(xué)院進(jìn)修的中國(guó)學(xué)員有很深的印象，中國(guó)學(xué)員豐富的職業(yè)經(jīng)驗(yàn) 和對(duì)先進(jìn)管理經(jīng)驗(yàn)的積極探索他頗為贊許。海德先生說(shuō)，針對(duì)中國(guó)學(xué)員的時(shí)間、特點(diǎn)和需求，學(xué)院為學(xué)員提供的是一種非常專業(yè)的、熟悉性、了解性的教育，課程設(shè) 計(jì)定位為讓學(xué)員盡可能多地了解國(guó)際先進(jìn)的酒店管理現(xiàn)狀，了解洛桑酒店管理學(xué)院的教學(xué)模式。力求在短時(shí)間內(nèi)，給予學(xué)員一種理念和氛圍。